家常香菇菜谱，香菇青椒炒卤肉，简单美味营养，超级下饭，吃不够家常|菜谱|土豆|美味|土豆片|干锅|中薪

香菇青椒炒卤肉

文章插图
第一次卤猪肉，也很好吃啊。后期稍微加下工，下饭得很。口感也和一般炒肉很不同。
用料：自家卤卤料，五花肉或腿肉，水发香菇，青椒，大蒜子，酱油
【 家常香菇菜谱，香菇青椒炒卤肉，简单美味营养，超级下饭，吃不够】菇香青椒炒卤肉的做法：
大块肉切成小块，放入卤料中卤。煮到轻易可插入筷子。
同时发香菇。
卤好肉捞出晾凉。
香菇放入卤水中煮几分钟即可。太久会咸。
肉切成小片，香菇切成条。
油温热，青椒、大蒜子切小块放入炒。加酱油调味。可炒死一些。
加入卤肉和香菇，一起翻炒片刻出锅。
小贴士：煮完再炒的肉和直接生肉去炒口感是完全不同的。这个类似回锅肉，但是比回锅肉更加松软。加上青椒，特别下饭。比一般的青椒炒肉更惊艳哟~然后，推荐《自家卤》这个卤料。超好。我用的是川味卤料这种。