下饭的家常菜,蒜苗炒猪肚,简单美味下饭,今晚米饭不够吃
蒜苗炒猪肚
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猪肚养胃,再加上黑胡椒末来烹饪又暖胃,这样炒也非常好吃哦。
用料:
猪肚丝适量,蒜苗2根,红辣椒丝半个,生姜3片,花椒适量,黑胡椒末适量,生抽适量,料酒适量,老抽少许,白糖少许,食用油适量,麻油少许,食用盐少许
蒜苗炒猪肚的做法:
准备以上食材待用
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起油锅下入花椒慢火炸至出味
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加入姜片猪肚翻炒
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研磨适量的黑胡椒末
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加入料酒,白糖提味,继续翻炒至入味
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加入生抽、老抽、红辣椒丝翻炒均匀上色后,再加入适量开水焖煮十分钟左右
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加入蒜苗翻炒至断生撒入少许食用盐、淋上少许麻油调味即可
【 下饭的家常菜,蒜苗炒猪肚,简单美味下饭,今晚米饭不够吃】
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装盘
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小贴士:
猪肚的清洗和处理在以前猪肚汤的菜谱中有教过,所以这里就不重复了。
调味料按照自己的口味调整哈。来自黎明gigi
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