炒鸡蛋的这种做法火了，搭配上葱花，简单几步，鸡蛋鲜嫩又松软做法|想到|面包糠|蛋液|香蕉|鸡蛋|中薪

葱花炒鸡蛋算是很家常的一道菜了，用料简单做起来也方便。葱花和鸡蛋是每一家都常备的食材，做这道菜也不需要去超市额外采购一些食材，方便快捷，很适合一些上班族。
【炒鸡蛋的这种做法火了，搭配上葱花，简单几步，鸡蛋鲜嫩又松软】不过葱花炒鸡蛋也有窍门，随便一炒味道虽然不差，但是学会了这个小窍门做出来的葱花炒鸡蛋味道就更丰富了，葱香味和蛋香味全都得到了升华，而且鸡蛋松软，几乎是入口即化，没人能够抵挡住这等美味。

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既节省时间又享受美味，只需要按照下面的步骤来做即可，相当简单：炒鸡蛋的这种做法火了，搭配上葱花，简单几步，鸡蛋鲜嫩又松软。
1.做葱花炒鸡蛋之前先把葱花和鸡蛋都准备好，葱花切碎，一定要切得很碎才行，不然会影响最后的口感，一般来说是葱花越碎越好吃的。鸡蛋就打成蛋液即可，记得在鸡蛋液里面放上一些食盐来调味，这样最后出锅的时候就不需要加食盐了，而且将食盐放入蛋液里能让菜吃起来更有味道。

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2.鸡蛋打成蛋液后要继续搅拌，直到鸡蛋液出现很多小气泡才算最终完成，最后放入葱花也是同样进行搅拌。把两者全都混合搅拌完成后就可以开始起锅做葱花炒鸡蛋了。
3.在锅里面加入适量的食用油，先开火把油热一下，等油温大概五六成热的时候就可以把鸡蛋液放入锅中了。加入鸡蛋液后一定要注意不能直接炒，要一边晃着锅一边翻炒，这样鸡蛋才不会粘锅，也更不容易糊。

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4.翻炒的时候不要动作太大也不要频率太快，不然最后炒出来的葱花炒鸡蛋会太碎了，几乎吃不到大块的鸡蛋。翻炒的时候把没有定型的鸡蛋液放在锅边微微烫一下，然后滑入锅中，反复如此后炒出来的葱花炒鸡蛋会看起来比较美观，鸡蛋也不会太碎。最后尝一下咸淡，如果可以就出锅。

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葱花炒鸡蛋只有鸡蛋炒嫩了才能保证整道菜的味道，可以说这道菜吃的就是鸡蛋，葱花只是起到提升味道的作用，所以炒鸡蛋的时候要尤其注意，特别是不能炒老了，不然最后做出来的葱花炒鸡蛋口感偏硬，吃起来不好吃。
如果怕鸡蛋炒糊了，可以用中小火炒，虽然炒的时间长一点，但是至少能够保证鸡蛋不被炒老了。牢记这种做法，简单几步，做好的鸡蛋鲜嫩又松软。