家常鲫鱼做法,红烧鲫鱼,做法简单,美味营养,超下饭,动手吧
红烧鲫鱼
文章插图
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,人胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
用料:鲫鱼1条,生姜1小块,蒜5瓣,盐适量,料酒适量,老抽3勺,清水一碗,葱2根,香菜2根
红烧鱼的做法:
准备生姜,蒜
文章插图
鱼清洗干净,去除鱼线,适量料酒,盐,生姜腌制十分钟,入味
文章插图
热锅倒油,放生姜蒜炒香,放鱼两面煎至金黄
文章插图
放入清水,老抽,适量盐,干辣椒(建议盐一点点加,因为一开始可能咸味正好,但是水少后会慢慢变咸)
文章插图
大火煮开后,转中小火收汁
文章插图
出锅前撒上葱花,香菜,装碗(我们家里人喜欢用鱼汤泡饭,所以每次都不会收汁太干)
文章插图
【 家常鲫鱼做法,红烧鲫鱼,做法简单,美味营养,超下饭,动手吧】小贴士:我觉得烧汤放盐不要加太多,水少后汤汁会慢慢变咸,我以前每次都是一开始觉得味道正好,烧好后会觉得有点咸,所以每次都是一点点加。
- 这是牛肉最好吃的做法,刚出锅就抢光,一下子干掉三碗米饭
- 莴笋最好吃做法,加2个鸡蛋,我家一周做5次,下酒下饭,香
- 70岁外婆的老手艺,葱花饼超软做法,每次出锅,老公都能吃5个!
- 家常五花肉菜谱,东坡肉,肥而不腻,美味诱人
- 家庭版熏鸡做法
- 教你自己在家做红薯干,不晒不晾,做法简单,大人小孩都喜欢吃
- 家常鸡蛋菜谱,秋葵炒鸡蛋,简单美味营养,超下饭,10分钟搞定
- 在家如何做减肥餐?这些减肥餐做法简单又好吃
- 请客吃饭,教您几道撑场面的家常菜,下酒下饭,客人吃后赞不绝口
- 土豆加豆腐,咸香多汁味道美,做法简单,吃一次就上瘾还特别扛饿