馄饨的制做方法是什么？这样做|汤汁|好吃又|下饭|老刘|鱼头|中

南方的馄饨，北方的饺子。包馄饨，我觉得跟做饺子差不太多。
咱们自己在家也可以做得又快又好，不比买的味道差~

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首先咱们来看看馄饨与饺子的区别，以更好的理解馄饨：
馄饨皮薄，饺子皮略厚；馄饨要求馅鲜，点缀到位，皮薄，煮好后透明而柔软，以纯鲜肉馄饨最有名；饺子讲究薄皮大馅，北方人更喜欢略带嚼劲的饺子皮。
南方人吃馄饨对汤也有讲究，往往加以高汤、虾皮，馄饨与汤一起下肚才完美。
北方人吃饺子，更喜欢蘸酱，一碟蒜蓉香的调味汁往往就很受欢迎。

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对馄饨有了基本了解后，咱们做起馄饨来就很轻松了。
先是准备好馄饨皮（直接买更方便，也薄），然后调好自己喜欢的馅儿，按照包馄饨的方法包起来；最后加一些虾皮等调成鲜汤就可以了。
喜欢吃纯肉的就做纯肉馅，还可以加入芥菜、韭菜等您喜欢的蔬菜以做成不同口味的馄饨。
没有高汤，咱们就用简易的做法，味道一样很好。

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下面以孩子最喜欢的韭菜小馄饨为例：【具体做法】：
【馄饨的制做方法是什么？】一、调韭菜猪肉馅：
1、猪肉洗净，打成馅，加入姜末、葱末，2勺生抽、1勺蚝油、适量盐，一起搅打上劲；腌制10分钟以上备用。
2、腌肉的时候，将韭菜洗净切碎；并放入大碗中，加2勺香油搅拌均匀。
3、然后将肉馅放入韭菜中，一起搅拌均匀，根据口味再适量加盐，即成韭菜猪肉馅。

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二、包馄饨，多种方法，这里分享两种简单易操作的方法：
第一种方法：

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第二种方法（馄饨皮四周要擦一圈水）：

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三、煮馄饨：
没有高汤，所以咱们烧开水后，加一些紫菜，一小把虾皮在里面一起煮至馄饨浮起后，点三次水，煮好。

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四、调汁，舀馄饨：
取小碗，每个碗里加一勺生抽、一勺醋，搅拌均匀。
然后连汤一起，舀上煮好的馄饨，搅拌一下，洒上香菜，一碗馄饨就做好了。

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自己做的馄饨，口感一样鲜香的，柔嫩的很，味道不输外面买来的。
一次可以多做些，冻入冰箱，随吃随煮；还可以放入平底锅里，将小馄饨煎至两面焦黄，超级美味呢~
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