美团发布“无接触餐厅”服务标准，全链条“无接触”助力餐企安全复工复产日前

美团发布“无接触餐厅”服务标准，全链条“无接触”助力餐企安全复工复产。　　随着新冠疫情防控工作的推进，各地已陆续根据实际情况启动复工复产的准备工作。由于餐饮业大多有着人员聚集、需要面对面提供服务的特殊性，如何在“分区分级、精准防控”的原则，兼顾疫情防控与复工复产，保障商户与消费者两方面的安全，成为必须考虑的问题。

　　日前，美团发布业内首个《无接触餐厅服务规范》(以下简称“标准”) ，从基本要求、服务流程、服务质量控制等多个方面帮助各地餐饮商户以全程“无接触”的方式提供服务，助力各地餐企安全复工复产。

　　标准提出，倡导商家在数字化手段支持下实现提供无接触用餐服务，即通过提供手机点餐、支付、预点餐、外带等全方位无接触产品和运营方案，实现餐厅的无接触点餐、无接触取餐全链条解决方案，减少人与人接触，让特殊时期餐厅营业和消费者就餐更安全。

　美团“春风行动”面向全国商户推行全程“无接触”服务

美团发布“无接触餐厅”服务标准，全链条“无接触”助力餐企安全复工复产。　　根据商务部数据，重点联系的20家大型连锁餐饮企业复工率已经达到57% 。在商务部、国家卫生健康委印发《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》的指导下，各地餐饮商户明确了当前特殊时期的安全指引和相关保障，也增强了消费者信心，全国各地餐饮商户陆续复工，企业收入也有所回升。

　　在此背景下，美团面向餐饮等生活服务业商户启动扶持复工的“春风行动” ，从开源节流、安全保障、供应链服务等方面为商户提供精准有效的复工助力。其中，美团将面向全国商户提供全程无接触服务。

----美团发布“无接触餐厅”服务标准，全链条“无接触”助力餐企安全复工复产//----

　　自1月26日率先在全国推出“无接触配送”以来，美团已陆续推出了一系列保障商家与消费者的全链条“无接触”服务：美团快驴进货帮助商户采购实现“无接触进货”;美团收银帮助餐厅前厅经营可以“无接触点餐”、“无接触取餐”;美团无人配送开放平台可以用机器人“小二”帮助商家送餐到指定地点;美团、大众点评等多个App还为提供“无接触”服务的餐厅上线了“无接触外卖/自提”、“无接触点餐”、“无接触安心送”等标识，供消费者随时随地找到身边的“无接触餐厅” ，在复工时期安全用餐。

　　美团外卖还在无接触配送的基础上升级推出了“无接触安心送” ，将厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息，以商家端和配送端的“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给顾客，确保无接触的同时，实现全过程食品安全信息可视化可追溯。目前，西贝、绿茶餐厅、太平洋咖啡、满记甜品等品牌在内的近30万家餐饮门店上线了电子版“外卖安心卡”功能。

“无接触”标准成餐企安全复工“操作规范”

　　在推出一系列“无接触”服务后，美团本次发布标准则为全链条“无接触”服务界定了操作规范。