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青城“技“艺 石磨莜面|寻味 | a836

莜面
高寒、干旱、盐碱地上生长
富含粗蛋白质
磷、铁、钙等矿物质元素
......

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莜面
古老的传统作物
晋蒙陕冀地区的传统饮食

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莜面制作的技艺
被列入非物质文化遗产保护名录
承载着“三生三熟”的饮食习惯
更是当地餐饮文化

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来源：呼和浩特广播电视台
责任编辑：牛菲菲
【 青城“技“艺 石磨莜面|寻味 | a836】
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【来源：内蒙古文化和旅游厅】
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