白菜的高大上做法,喜欢蒸菜的看过来!包你吃一盘不过瘾!
文章插图
今天来分享一款清清爽爽的蒸菜:白菜酿肉。
【白菜的高大上做法,喜欢蒸菜的看过来!包你吃一盘不过瘾!】
文章插图
白菜酿肉
这道菜唯独不足之处就是比较费时间,可以周末有空的时候带着孩子一起做哦,也可以作为朋友聚会的时候一道宴客菜,用最朴实的食材做养生养眼的美味菜......
文章插图
【食材】
大白菜4片、肉馅200克、小葱三颗、生姜一小块、芝麻香油少许、生抽适量、盐适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清适量、黑胡椒粉少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
文章插图
2、去除白菜的叶子留着它用,取出白菜梗出来。
文章插图
3、将白菜梗在开水里烫大约一分钟使其微微变软。
烫的时候在水里加点盐,烫后的白菜梗才便于后面肉泥的包裹。
文章插图
4、调肉馅。
肉馅里加入少许黑胡椒粉、姜末、适量生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、少许盐和芝麻香油,充分抓匀。
如果要口感更好,肉馅的肥瘦比例最好在三七比例,不过叶子还是建议亲们少吃肥肉。
文章插图
5、将白菜梗的大头向左,片下第一片不要,然后刀尽量平一些,片出薄薄的均匀的白菜片。
文章插图
6、将白菜片裹上肉泥,均匀摆盘。
文章插图
7、大火蒸10来分钟。
如果用蒸锅蒸的话,水开后放入,大火蒸,时间根据自己包裹肉泥的多少来定,蒸熟即可。
文章插图
8、将盘子里的水倒入锅里,再加一点点开水,加少许生抽和芝麻香油,然后加入少许水淀粉勾芡。
文章插图
9、将做好的汤汁淋入,撒上葱花即可。
文章插图
- 这是牛肉最好吃的做法,刚出锅就抢光,一下子干掉三碗米饭
- 春天,遇到这碱性蔬菜别手软,比白菜便宜,比韭菜鲜,凉拌最好吃
- 莴笋最好吃做法,加2个鸡蛋,我家一周做5次,下酒下饭,香
- 70岁外婆的老手艺,葱花饼超软做法,每次出锅,老公都能吃5个!
- 醋溜白菜切记不要忘记最后一步,多加最后一步,白菜酸甜又入味
- 家庭版熏鸡做法
- 教你自己在家做红薯干,不晒不晾,做法简单,大人小孩都喜欢吃
- 在家如何做减肥餐?这些减肥餐做法简单又好吃
- 土豆加豆腐,咸香多汁味道美,做法简单,吃一次就上瘾还特别扛饿
- 今天聊的这种麻香卤水卤制的做法,便可以清晰地看到