文章插图
初春时节天气逐渐转暖,惊蛰时节到了,各种蛰虫出来了,病毒也活跃起来了。这时候吃荠菜可以增强抗病毒能力 荠菜袪陈寒也袪内热,维持人体的寒热平衡。今天做荠菜鲜肉包。鲜香可口,好吃也不怕长肉。
By 捷宝妈妈
用料
- 自发粉 500克
- 温水 260克
- 猪肉馅 300克
- 荠菜末 200克
- 盐 3g
- 花椒粉 4克
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 味达美料酒 1勺
- 六月鲜红烧酱油 1勺
- 味达美鲜味酱油 1大勺
- 大葱 1根
- 生姜 2片
文章插图
1、准备猪肉用绞肉机绞成肉馅,现在北方没有荠菜用的冷冻的,解冻挤干水分。葱姜切末备用。
文章插图
2、把荠菜剁碎备用。
文章插图
3、肉馅里加入1勺六月鲜红烧酱油增色。
文章插图
4、再加入味达美臻品蚝油1勺增鲜。
文章插图
5、再加入味达美鲜味酱油1大勺。味达美料酒1勺。
文章插图
6、再加入盐和花椒粉顺时针搅拌至上劲,加入荠菜碎搅拌均匀。
文章插图
7、500克自发粉加入35度以下温水活成光滑的面团,搓成长条。
文章插图
8、揪成小剂子,擀成圆形面皮,加入适量肉馅。
文章插图
9、包成自己喜欢的包子样子。
文章插图
10、全部做好,放在蒸屉上醒发25分钟至包子明显变胖,中火蒸18分钟,焖5分钟出锅。
文章插图
11、包子掰开就有一股荠菜的清香,咬一口鲜香不腻,特别好吃。
小贴士1、没有自发粉可以用中筋粉500克加水250—260克,5克酵母粉活成面团。2,包子包好需要醒发至明显变胖再蒸。
【 肉馅|荠菜鲜肉包】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
- 鱿鱼炒西芹
- 春笋|一年之鲜笋先尝,鲜嫩爽口味最香
- 台山|肥美石蟹悄然上市 广东侨乡台山初春的鲜味
- 食品|进口冷冻虾却无标签标识 成都一海鲜馆被罚了!
- 好食|原创海报|春日好食光 需得趁鲜尝
- 汤圆|肥美石蟹悄然上市 广东侨乡台山初春的鲜味
- 橄榄油|豆腐这样做太馋人!外酥里嫩,鲜美可口,给肉都不换~
- 海鲜|肥美石蟹悄然上市 广东侨乡台山初春的鲜味
- 柯女士|肥美石蟹悄然上市 广东侨乡台山初春的鲜味
- 富得流油|鲜有人知的农家海鸭蛋,为何受全民追捧?网友:一顿不吃馋得慌