千叶豆腐|千叶豆腐

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豆瓣酱和千叶豆腐是绝妙的搭配
By 蔡靓
用料

  • 五花肉 200克
  • 青蒜 100g
  • 生抽 1勺
  • 郫县豆瓣酱 3-5勺
  • 千叶豆腐 400g
做法步骤千叶豆腐|千叶豆腐
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1、千叶豆腐切片
千叶豆腐|千叶豆腐
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千叶豆腐|千叶豆腐】2、五花肉切片
千叶豆腐|千叶豆腐
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3、油烧热放花椒爆香,捞出花椒弃去
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4、倒入五花肉片,烹入料酒翻炒
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5、放入适量郫县豆瓣酱炒匀
千叶豆腐|千叶豆腐
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6、肉与豆瓣酱充分炒匀
千叶豆腐|千叶豆腐
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7、将肉和豆瓣酱炒香,倒入千叶豆腐片
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8、肉与豆腐炒匀后再次放入适量郫县豆瓣酱,将食材与调味料炒匀,放入少量水
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9、再放入青蒜,炒匀,盖锅盖焖烧3分钟左右
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10、出锅前可以放入适量蚝油提味,也可以不放
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11、出锅装盘,配米饭吃起来
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