这5道家常菜适合春天做给家人吃,爽口清淡营养美味,全家都喜欢层次|面皮|面食|胡萝卜|外焦里嫩|花卷|

春季吃的食物应该选择以清淡为主,我们在冬天的时候大饱口福,因为吃的比较杂乱,所以在春天来临的时候要以清淡的饮食来缓解一下了。那么就给大家分享这5道适宜在春天吃的家常菜，清淡爽口，营养又美味，平时做给家人吃，全家都喜欢。
1、肉末炒豆角

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食材：
豆角一把、猪肉300克、小红椒8颗、蒜米4粒、食盐一勺、白糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺。
做法：
1、把猪肉洗净后切碎倒入碗里，放入一勺淀粉、一勺白糖、一勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
2、把蒜米去掉外皮后切碎、小红椒洗净后切碎，豆角洗净后切丁。
3、在平底锅里倒入适量的花生油，小火烧热后把腌制好的猪肉碎翻炒香，然后盛出备用。
4、重起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米和小红椒倒入爆香。
5、把豆角丁倒进去大火翻炒3分钟，把豆角丁炒软，放入一勺盐调味，翻炒均匀。
6、接着倒入小半碗水淀粉，翻炒收汁，倒入水淀粉炒出来的豆角更香嫩，看起来也更诱人！
7、出锅之前把猪肉碎倒进去一起翻炒均匀即可出锅。
2、香辣韭菜炒油豆腐

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食材：
韭菜一把）、油豆腐3块、干辣椒8颗、蒜米6粒、味极鲜一勺、食盐1勺。
做法：
1、韭菜洗净切段、油豆腐切条、蒜米切碎、干红辣椒切段。
2、在平底锅里倒入适量的花生油，烧热后把蒜米和干辣椒放进去爆香。
3、把油豆腐倒进去一起大火翻炒1分钟，把韭菜也倒进去一起翻炒软。
4、趁韭菜还没有完全被炒软，倒入一勺味极鲜，放入一勺食盐，大火快速翻炒均匀即可出锅。
3、西红柿烩金针菇

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食材：
西红柿2个、金针菇1把、鸡蛋1个、香菜1根、蒜米3粒、食盐适量。
做法：
1、在西红柿底部切十字刀，在锅里烧一锅水，烧热后，把西红柿放进去全身烫一次，烫到有点脱皮后拿出来脱皮。
2、把西红柿剥皮后，分两部分切，一部分切块，一部分切碎，金针菇洗干净后切掉根部一小段，鸡蛋打入碗里搅拌好，蒜米切碎，香菜洗净。
3、在锅里倒入花生油，小火烧热后放入蒜末爆香，然后放入西红柿进去煸炒出汁。
4、西红柿煸炒出汁后，倒入适量的水开大火烧开。
5、把金针菇放进去煮，大概煮上3分钟，好让金针菇入味，准备出锅之前，倒入鸡蛋液进去搅拌下，煮到凝固。
6、放入适量的盐调味，出锅装盘。
4、剁椒金针菇

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食材：
金针菇1把、葱花1颗、剁椒2勺。
做法：
1、切掉金针菇2厘米的根部，把金针菇都撕成小朵后放在盆里，装入没过金针菇的清水，再放入一小勺食盐浸泡10分钟，然后清洗2次沥干水分待用。
2、把金针菇分为两头朝向的摆法摆好盘里，在金针菇上面撒上剁椒.
3、在锅里放入半锅水，放入架子，把装有金针菇的盘子放进去，盖上盖子，开中火烧开锅里的水，蒸上5分钟，然后把倒掉盘子里的水。
4、在金针菇上面均匀的淋上2勺蒸鱼豉油，另起锅，烧热2勺花生油，撒上葱花后，把热油浇灌在金针菇上面，出锅装盘。
5、蒜香蚝油生菜

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食材：
生菜2颗、蒜米10粒、耗油一勺、生抽一勺、白糖半勺、淀粉一勺。
做法：
1、把蒜米切碎、生菜洗净。
2、在锅里烧热半锅水，然后滴入几滴油，放入一勺盐烧沸，把生菜依次放入热水中烫上3秒钟后夹出沥干水分装盘。