节后去油腻我全靠这道菜，屡试不爽，开胃又好吃，做法还简单甜面酱|油酥|小董|酱料|酱香饼|香叶|中

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我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

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春节已经过去了，但是春节期间大鱼大肉吃多的“后遗症”还没有过去，不仅人胖了几斤，还觉得胃撑得难受，好像春节期间吃的肉还没有消化完一样，油腻得慌，吃饭也没胃口了。

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在以前没有大棚种植的时候，人们通过腌制延长蔬菜保存期限，而现在酸菜则成为了佳肴，很多名菜都离不开酸菜的调味，例如酸菜鱼、酸汤肥牛等。

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第一步：将酸菜放入清水中浸泡20分钟，洗去酸菜中多余的咸味。

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第二步：将浸泡好的酸菜清洗干净，用手挤干水分备用。

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第三步：五花肉用清水清洗干净，沥干水分，然后切成薄片备用，薄片要尽量切薄一点，这样炒出来的五花肉才更好吃。

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第四步：炒锅清洗干净，烧干水分，然后倒入适量的花生油烧热，再倒入五花肉炒至金黄色。

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第五步：向锅中倒入酸菜，翻炒5分钟。

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第六步：向锅中倒入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟。

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【节后去油腻我全靠这道菜，屡试不爽，开胃又好吃，做法还简单】第七步：向锅中倒入一勺鸡精，翻炒均匀即可关火，酸菜炒五花肉就做好了。

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因为酸菜比较咸，所以在最开始的时候一定要浸泡，去掉过多咸味才行，后面也不需要放盐了。