莲藕最好吃的做法，不用炒不凉拌，营养美味，知道的人却不多美食|王道|晚饭|拌面|芝麻酱|面条|中薪

莲藕是一种非常好吃的食材，很多朋友都特别喜欢吃莲藕，莲藕可以做成多种多样的美食，比如说莲藕炒肉片，莲藕炖排骨，凉拌莲藕等等。今天要跟大家分享的这道用莲藕做成的美食绝对是莲藕最好吃的做法。这道美食就是莲藕糯米丸子，不用炒也不用凉拌，做出来之后外软里脆，美味可口，那么接下来咱们就一块去看一下莲藕糯米丸子的制作教程吧。
【莲藕糯米丸子】
【制作食材】莲藕，猪肉末，小葱，食用盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，食用油，糯米，小米椒

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【制作步骤】
1.接下来要教大家的美食是莲藕糯米丸子，做起来很简单，吃起来外软里脆，非常美味。先来把做莲藕糯米丸子需要用到的材料全部准备好，准备一节莲藕，三两猪瘦肉，为了节省时间，直接买现成的猪肉末就可以了，然后再准备两根小葱，一个鸡蛋，30克面粉，一小碗糯米，两根小米椒，适量的食用盐，胡椒粉，食用油就可以了。

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2.先将咱们准备好的莲藕处理一下，将莲藕放到水中浸泡一下，然后再清洗干净，清洗完了之后取出并切头去尾，然后再将其外皮削掉，莲藕的外皮一定要削得干净一点，否则会非常影响它的口感。莲藕削去外皮之后，咱们将其放到案板上，然后先切成薄片，再切成细丝，最后做成莲藕小碎丁，把做好的莲藕小碎丁直接放到一个大碗中

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3.接着向这个大碗中加入咱们准备好的猪肉末，然后再把小葱切成葱花，取一部分放到碗中，再根据自己的口味加入适量的食用盐和胡椒粉，接下来用筷子将它们充分搅拌均匀，搅匀之后再打入一个鸡蛋，继续搅拌，将鸡蛋搅散就可以了。

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4.接着咱们再向碗中加入30克面粉，然后快速搅拌将它们搅匀，搅匀之后先放到一旁。在手上抹上适量的食用油，然后抓上一把馅料，团成一个圆圆的小圆球，圆球的大小和乒乓球差不多即可。
【 莲藕最好吃的做法，不用炒不凉拌，营养美味，知道的人却不多】

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5.糯米要提前浸泡4个小时以上，泡好之后咱们将其放到一个小盘中，然后把整理好的丸子放到糯米中均匀地裹上一层糯米。裹上糯米之后再放到手里整理一下让糯米更紧实地黏在丸子上。做好之后将其放到一个小盘中。

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6.蒸锅中倒上半锅水，然后放上蒸屉，再把丸子放到蒸屉上。然后开始加热，等到锅里水开之后再蒸30分钟，时间到了之后将其取出撒上剩下的葱花和提前切好的小米椒碎，一道非常美味的莲藕糯米丸子就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】

1、糯米一定要提前浸泡4个小时以上，这样才能够让糯米非常容易蒸熟。
2、莲藕糯米丸子冷水上蒸锅就可以了。
3、丸子裹上糯米之后，要在手里继续整理一下，让糯米粘得更紧实一点。
4、不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒。

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