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By 一笑21
用料

• 扣肉 500克
• 大葱 一根
• 朝天椒 少许
• 老姜 少许
• 白酒 适量
• 酱油，植物油，盐 适量

做法步骤

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1、炸好的扣肉切片装碗。放蒸锅蒸15分钟。

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【 回锅扣肉好吃下饭的小秘诀，快快学起来】2、小米辣切段，大蒜子拍扁，葱掐段。

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3、锅烧油爆香大蒜子辣椒。

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4、放入蒸好的扣肉。适量盐和酱油。一勺清水。

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5、肉片盛出，葱过一下汤汁，盖在肉上。

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6、莴笋干子或红萝卜一起炒，不油腻。
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