没胃口就试试这菜，拌拌就能吃，保证胃口全开真是痛快做法|味道|荷包蛋|葱花|蒸鱼豉油|鸡蛋|

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菜市场上一角，总有大爷大妈在地上铺一块塑料布，上面摆满自家菜园种的小辣椒什么的，一块钱就能买上一把，这种屈居在市场一角的蔬菜，通常都是天然无公害的蔬菜，可以放心食用的蔬菜。我基本隔天就会去一次菜市场，第一时间去这些角落转一圈，看到心仪的农家蔬菜，必定会捎上不少，而这种当季的小辣椒，总是我买回家的蔬菜之一。

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把辣椒切圈，放点儿佐料拌一拌，腌制一会儿就能端上餐桌，不论是拌面还是就着馒头烙饼甚至拌饭，都非常的开胃可口，酸辣中透着香，香辣中带着清脆，别提有多下饭了，就是这么小小一碟菜，就成了全家人胃口全开的法宝。

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【腌拌辣椒圈】
【食材】：线椒1小把、蒜半头、陈醋1汤匙、生抽2汤匙、白糖少许、食用油1汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、图中的线椒是大约5角钱的，我买了一块钱的，这只是其中一半，真是超值。

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2、把线椒洗净去把，然后切成圈，放进大碗。

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3、蒜剥皮切碎，最好剁几刀成蒜蓉，然后放一点点盐进去，盐不要多，因为我们后面要放生抽。

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4、把油烧热，趁热浇在蒜蓉上激出香味儿。

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5、然后加入陈醋、生抽和白糖，搅拌均匀，这个调味儿汁我们就做好了。
【 没胃口就试试这菜，拌拌就能吃，保证胃口全开真是痛快】

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6、把调味汁倒进辣椒中，拌匀，然后放进冰箱，冷藏几个小时再吃味道特别好。

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7、一日三餐，不管是吃什么饭菜，都会夹几口腌辣椒圈来佐餐，香辣中带着陈醋的微酸，特别可口。

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1、这道菜属于腌制食品，所以大家一次不要做多，最多做两天的量，因为超过两天之后会产生不利于身体健康的亚硝酸盐。
2、天天食用辣椒难免会上火，所以日常要多喝水吃些西瓜等凉性水果来中和。