如果让你评选出下饭菜的“四大天王”，你会选择哪四道菜？八爪鱼|不老|做法|青蒜|吃起来|焯水|中

如果让你评选出下饭菜的“四大天王”，你会选择哪四道菜？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！看到这道问答题，我就情绪高涨，为什么？至于原因大家听我给您慢慢说；
多年前，读大学时，住在学校寝室，吃在学校的食堂，晚上睡觉前，肚子老是饿的不行，整个寝室的室友都饿，大家为了转移相互的注意力，就开始聊天，但无论怎样岔开话题，总能聊到吃的话题上；
还记得睡在我上铺的室友，问过我这样一个问题，说：你最喜欢家中的什么菜？
我依稀的记得，我的回复是，我喜欢老妈做的青椒炒肉丝、粉蒸肉里面打底的土豆和粉蒸肉里的米粉，还有老妈的拿手菜红烧鲫鱼；
我记忆深刻的原因是，我的室友都是外地的，很难吃到家里的菜肴，偶尔放假时，我就会将几个室友领回家，让老妈给他们做，当年我最喜欢的那几样菜肴；
我一直都是这样认为的，可能永远不会改变，但是一次长达50多天的出差之后，我发现我喜欢的那些菜肴，随着我独自一人在外出差的时光，而发生巨大改变；
在一座人生地不熟的城市里，我最大的期盼，除了能够尽快处理完工作上的事情之外，我每天最大的期盼就是晚上的那顿晚饭；
下班后，独自溜达到居住屋的附近，在当地同事给我推荐的那家小餐馆里，独自吃饭，是我每一天中最开心的事情；
当一个人孤独的在一座陌生的城市中的一个小饭馆吃饭时，我每天想的都是，尽量点那些开胃下饭，还算比较节省的菜肴，在那种思绪里，我发现，我最喜欢的家常菜，我一个都没有点过，相反，那段经历之后，这几道菜肴反而成为我人生中，最喜欢的，因为他们简单、朴实；
一、干煸土豆条和豆角；
土豆条搭配干煸过的豆角，土豆条切成薯条的粗细，采用干煸豆角的做法，这是一道非常开胃下饭的美味佳肴，特别下饭，吃起来比肉还香，在当年的那个小饭馆，我在那种城市待了了50多天，这道干煸土豆条和豆角，我几乎一周最少吃三次，你看我是有多喜欢；
喜欢它的原因，非常简单，豆角在锅中用油干煸过，土豆条过油煎炸后，有薯条的风味，口感粉粉糯糯，吸收了比较多的油脂和调料，加上花椒和干辣椒的味道，非常的开胃下饭；
除了开胃下饭，这道菜肴相对其他肉类来说，还非常的经济实惠，当一个人在外的时候，计算着自己的生活，高性价比才是最重要的，所以，这道菜，从此变成我最喜欢的菜肴之一；

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二、凉拌牛肉；
天天吃豆角和薯条，也会有想吃肉的时候，在当年的那种情绪下，非常喜欢吃凉拌牛肉，也可能是那家卤制的好、也有可能是，那盘牛肉的分量少价格便宜；
口感软烂，淋在牛肉片上的凉拌汁也非常开胃，加上少许的香菜，特别美味，从此之后，凉拌牛肉就进入了我的生活，为了经济实惠，后来我翻阅了很多的食谱，学习做卤菜，其中的原因，不可否认的是，我是想在家也能卤制出美味的牛腱子肉；

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三、麻婆豆腐；
无论在哪吃饭，我指的是那些不知名的小饭馆，当我不知道点什么的时候，往往一盘麻婆豆腐，就能让我的晚餐或者午餐吃得饱饱的，而且汤汁还可以拌饭，搭配少许的花生米或者是泡萝卜，也非常的开胃下饭，所以，麻婆豆腐也是我最喜欢的；

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四、酸辣土豆丝；
有那么好几年，由于工作的关系，我老出差，无论走到哪，在没有习惯当地的饮食之前，我都会点上一盘酸辣土豆来对付我的晚餐，因为，酸辣土豆丝的做法，就好比是汉堡一般，无论走到那，它的味道都不会发生巨大改变；