买海鱼就买这4种，营养美味而且无法人工养殖，无需担心放心吃辣子鸡

前两天跟朋友聚餐，一群吃货在一起的吃吃喝喝，当然少不了要讨论吃的。
一个自诩资深老饕的朋友说，吃鱼当然要吃海鱼，海鱼的味道清爽，没有河鱼湖鱼的土腥气。
另一位朋友不服，说有的海鱼味道和肉质都一般，并不比河鱼湖鱼好吃。

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老饕朋友说一定是他买的海鱼不是野生海鱼，野生海鱼生活在深海之中，肉质肥美，鲜香无比。说罢当场给我们推荐了几种海鱼，这几种海鱼因种种原因，无法人工养殖，想吃鱼就买他们，保准买不错。

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一、带鱼带鱼常年生活在深度在20—40米的中下层海水中，带鱼属洄游鱼类，故不能人工养殖。长期生活在深海之中，以各种藻类、鱼虾等天然饵料为食，使得带鱼的肉质细腻有嚼劲。
带鱼含有丰富的镁元素和蛋白质，而且鱼骨少，是非常适合老人孩子食用的一种鱼类。
带鱼的做法有很多，干炸带鱼、红烧带鱼等，是很多家庭餐桌常见的一种美食。

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如何挑选好带鱼？
1.看眼球，眼球凸起且黑白分明。
2.看鱼鳃，鱼鳃越鲜红说明鱼越新鲜。
3.摸银鳞，带鱼表面的银鳞完整，但是用手轻轻一蹭可以蹭下来。

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二、鲅鱼鲅鱼的学名叫蓝点马鲛，其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米，最长可达1米。
我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地，鲅鱼是一种凶猛的洄游鱼类，同样不可人工养殖。
鲅鱼被誉为“最有营养的海洋鱼类”之一。鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素A 和部分矿物质元素。
不管是做红烧鲅鱼、炖鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺都非常美味。

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如何挑选好鲅鱼？
1.看鱼眼，鲜鲅鱼鱼眼发黑且透亮。
2.看鱼鳃，鱼鳃色泽鲜红的鲅鱼更新鲜。
3.按鱼身：用手轻轻按压鲅鱼的鱼身，肉质紧实，肉会迅速弹起。

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三、小黄花鱼小黄鱼是一种暖温性近底层鱼类，生活在水深40—80米的海区，广泛分布于中国东海、黄海和渤海海域。
黄花鱼中除了含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素外，还含有丰富的钙、铁、铁、钾、钠等矿物质元素。

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如何挑选小黄花鱼？
【买海鱼就买这4种，营养美味而且无法人工养殖，无需担心放心吃】1.看鱼鳞，小黄花鱼只有5-6行，而且鱼鳞的大头较大，呈现圆形。
2.看鱼嘴，小黄花鱼的上下颌一样长短，所以小黄鱼闭嘴的时候嘴部较尖。
3.摸鱼身：用手摸一下黄花鱼的肚子，不会有掉色的现象。

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四、秋刀鱼秋刀鱼是一道非常鲜美的鱼类，味道鲜美的秋刀鱼不需要特别复杂的做法，只需要简单的煎烤，味道就足够令人难以忘怀了。
除了美味，秋刀鱼还是一种高蛋白、高优质脂肪的海水鱼类。它除了有大量的维生素A、D、E、B12，多元不饱和脂肪酸外，其所含有的DHA、EDA含量在众多鱼类中更是属一属二。