24款简单菜品推荐，营养丰富口味醇厚，适合做给家人吃( 三 ) 果肉|小妙招|机关|一分钟

7、将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味；
8、倒入鸡块，淋入调味料，黑胡椒粉，用大火翻炒，加入香葱、香醋，翻炒至水份完全收干；
9、干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽和盐，慢火炒至黄豆芽断生；
10、把鸡块倒在干锅上，撒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。
干煸鱿鱼须
【 24款简单菜品推荐，营养丰富口味醇厚，适合做给家人吃】食材：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法：
1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2、香芹洗净切“一字条”；
3、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
私房水煮鱼
食材：草鱼一条；鸡蛋一个；泡椒一碗；大蒜；姜片；大葱；食用油；盐；花椒；干辣椒；白胡椒；料酒
做法
1、将草鱼收拾干净，切片，加入白胡椒粉、一半的葱、少许姜片、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，拌匀腌制备用
2、锅热油，倒入泡椒和姜片炒香后，加适量水
3、加入大蒜熬出香味
4、把鱼头鱼尾放入锅中
5、煮片刻后再加入鱼片
6、煮开后加入大葱
7、鱼片断生后，撒些盐（少一些，泡椒挺咸的），倒入盛水煮鱼的容器中
8、把花椒和干辣椒放鱼片上
9、再向锅里倒一些油，烧热后，浇到鱼片上
10、即可
红烧肉
食材：鹌鹑蛋 300g 五花肉 800g 面筋 400g
辅料：姜片 10g 葱段 5g 八角 3g 桂皮 2g 香叶 2g 冰糖 5g
做法
1、五花肉洗净控干水分，架锅开中火，把五花肉肉皮朝下，双手按住使劲在锅内来回摩擦，直到肉皮表面出现焦黄色就可，然后拿出来，用水把肉皮表面清洗干净。
2、锅中放冷水，放入处理好的五花肉，锅中放入适量白酒、3片生姜、3段葱炖煮至断生即可。
3、五花肉煮至断生后捞出控水，切成2厘米大小的小段备用。
4、另外起锅烧油，油量要大一些，把五花肉放锅内炸制，等到五花肉表面微微泛黄即可捞出控油。
5、锅中留些底油，把冰糖炒化，等到冰糖的颜色和料酒的颜色差不多时，加入清水糖色就炒好了盛出备用。
6、锅中放少量的油，把所有的香料和配料放入锅中炒香。
7、香料炒好之后，放入五花肉，加入鸡粉、生抽、老抽上色，然后倒入炒好的糖色。
8、糖色倒完后，依次下入面筋和鹌鹑蛋，再加入2碗清水。开大火15分钟，然后转小火炖煮至汤汁粘稠时，加入食盐调味就可出锅。
茭白肉丝
做法1、茭白去老皮，以及根部硬的当地。洗净，随意一点切丝
2、瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意
3、锅里放油烧热先下茭白，炒到略微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻
4、待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一同大火快手炒
5、加盐、几滴酱油调色调味
6、加一点点点点水，稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀
7、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅
家常红烧豆腐
食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙
做法：
1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；
2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片地放入锅中；
3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；
4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；