最简单的家常菜花菜炒肉，简单炒一炒，清脆爽口，天天都想吃绝配|面条|茄子|这样吃|鲜面条|开胃|中

花菜，也叫做花椰菜，是一种特别好吃的蔬菜食材，花菜所含热量较低，营养价值丰富，很多减肥的朋友，都喜欢吃花菜。花菜富含丰富的维生素，口感特别清脆，有利于人体的消化和吸收。
花菜我最喜欢的做法还是花菜炒肉，直接搭配五花肉快炒，这样做出来的花菜特别想，口感脆爽，我家每周都要吃两次。

文章插图
食材准备：花菜、五花肉、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、小葱、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一颗新鲜的花菜，然后直接用手掰成小朵，掰好后再用剪刀剪开，随后装入盆中，倒入适量清水，再加入一勺食用油，浸泡十分钟，有效去除花菜上的农药渣留以及杂质，10分钟后，用手搓洗下，洗净后沥干水分备用；

文章插图
2、将其他食材准备并清洗干净，一个青椒去籽去蒂后切成小块，胡萝卜切去头尾，然后切成菱形片，生姜切成薄片，大蒜也切成薄片，小葱切成小段，干辣椒切成小段，五花肉切成薄片备用；

文章插图
3、起锅，蒸锅中倒入适量清水，将洗净的花菜放于蒸笼上，开大火蒸三分钟，3分钟后花菜已经蒸至变成稍透明色，取出花菜备用；

文章插图
4、另外起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的五花肉片，开中小火不断翻炒，炒出五花肉中多余的油脂，待五花肉炒至表面略微焦黄的时候，盛出锅中多余的油脂，然后下入切好的姜片、蒜片以及干辣椒段，不断翻炒爆出香味，炒出香味后下入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油；

文章插图
5、炒出红油后下入切好的胡萝卜、青椒，快速翻炒均匀，炒至胡萝卜青椒变软后下入蒸好的花菜，快速翻炒均匀后开始调味，加入适量盐、生抽、蚝油以及少量胡椒粉、少量老抽上色，快速翻炒均匀将调料化开，炒至花菜断生后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常美味的花菜炒肉就做好了，花菜清脆爽口，十分好吃。

文章插图
小贴士：
1、花菜直接用手掰成小朵，最好不好用刀切，这样很容易掉渣。
【最简单的家常菜花菜炒肉，简单炒一炒，清脆爽口，天天都想吃】2、花菜可以直接蒸或者直接放入油锅中炸一下，这样可以保留花菜的脆感。