五花肉别再烧炒炖啦,一滴油都不放,吃一锅也不长肉,真解馋!
【 五花肉别再烧炒炖啦,一滴油都不放,吃一锅也不长肉,真解馋!】
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你平时都怎么做五花肉?无非就是小炒肉、红烧吧?今天跟着我来做,保准你吃一口还想第二口,直到吃完这一锅。
一滴油都不放,而且还能把肉中多余的油给逼出来,你说这方法是不是好?
成,闲话不说了,直接端肉上桌。忍住口水啊,实在忍不住,看完这个赶紧动手准备做吧!
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【空气炸锅烤肉】
材料:五花肉500克,酱油适量,生抽适量,蚝油适量,黑胡椒2克,盐少许,白糖一小勺
工具:空气炸锅
制作过程:
1.带皮五花肉洗净,切大块;
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2.酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中,盐酌量加入;
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3.拌匀,还可以将肉块扎几个洞,便于入味儿,天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时以上,如果能过夜更好,中途想起来就翻几次身;
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4.这是腌了一夜的肉块,颜色很深了;
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5.空气炸锅通电,200度,设定25分钟,前5分钟为预热时间,将肉块放进炸篮中,推入炸锅中,中途翻一下身即可;
6.筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了;
7.看,不但一滴油没放,还把肉块中的油给烤出来很多,够健康吧;
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8.略微晾一下,切片食用;别看内部颜色浅,但是很入味儿。
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烹饪技巧:
1.五花肉一定要充分腌入味,调料可以适当多放些,因为还有一些是渗透不进肉块中的;
2.没有空气炸锅可以用烤箱来做,时间上可根据肉块大小和烤箱实际温度来调整,灵活掌握。
3.烤出来的油是废油,不要再二次利用了。
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