为什么你炖的肉这么好吃呢？邻居说完后我瞬间明白，原来炖肉的时候焯水很重要，无论炖啥肉，千万不可直接焯水，很多人都错了，难怪肉难吃很柴！

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我女儿最喜欢吃排骨，排骨有营养又好吃，排骨的处理方式也很简单，把买回来的排骨先洗干净，然后放到盆子里放入温水先浸泡20分钟左右，用温水是因为能够让排骨里面的血水跑出来。浸泡过10多分钟之后把盆子里的水倒掉去，然后再放一点温水，这个时候加入一勺的盐和白醋并且搅拌好，白醋能够给排骨去腥，拿手稍微的抓一下，捞起来用清水再冲洗两遍就行了。

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【 不管炖什么肉，别直接焯水，好多人都错了，难怪肉柴难吃】下一步就该放入锅中了，排骨最好冷水下锅，让排骨慢慢的升温加热，这个时候开大火把水烧开之后，转中小火慢慢的炖，喜欢放玉米或者萝卜、土豆的也可以先放下去，煮好之后再放盐味精这些调料。

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