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【青瓜炒鸡蛋】
团圆饭也不能全部是荤菜，有时候素菜反倒比荤菜更受欢迎，相比之下素菜的做法也是很有优势的，简单又省事，青瓜炒鸡蛋是我最经常做的一道家常菜，青瓜切长段之后再切成片状，鸡蛋先下锅炒成鸡蛋花然后盛出来备用，这样能避免鸡蛋的口感过老，等青瓜炒软之后再次倒入锅中，放盐和生抽调味即可，上桌之后就是一盘特下饭的素菜。

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【蚝油生菜】
这是悦悦新学会的一种做法，没有想到生菜也能这样好吃，或炒或烫都行，最为关键的就是它的酱汁，放2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，再跟爆香后的蒜末拌在一起淋在生菜表面，脆嫩甜润，还特别的清新，而且生菜的发音跟“生财”相同，在元宵节食用显得格外应景。

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【西兰花玉子豆腐汤】
最后这道汤菜真是得特别的简单，一小把西兰花加一个玉子豆腐，颜色上有白有绿，相互应衬，清新的很。
结语：以上就是我们家4口人的元宵节的团圆饭，6道菜好丰盛，全是南方菜，孩子：比年夜饭还好吃！

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