最爱吃这面,煮一锅吃一锅,汁都不剩
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【荞麦冷面】
食材:黄瓜半根,荞麦面50克,鸡蛋1个
酱汁:油辣子适量,酱油1勺,蚝油1勺,米醋1勺,胡椒粉1克,香油1小勺
【制作步骤】
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1,准备好食材,荞麦面我买的是湿面,干面也行的,煮的时间稍微久一些就好,看您家里的食材。
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2,煮开一锅清水,放入荞麦面,煮大约2分钟左右,只要面能用筷子夹断就能捞出,别煮久了会软烂,口感就不佳了。
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3,准备好一碗冰水,把煮好的荞麦面捞出直接放入冰水里,这一步是为了迅速降温使得面条很爽口。
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4,用奶锅煎好一个蛋,我用的是九阳轻奢系列,没有放一滴油,直接可以煎蛋,普通的奶锅不要轻易尝试会粘锅。
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5,把切成丝的黄瓜丝放入沥干水的荞麦面里。黄瓜丝要很新鲜的那种才会爽脆,切的时候需要切掉芯。
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6,将酱汁的配料调好备用,香油可以用其他植物油代替哦~
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7,将酱汁淋上去拌匀就能食用,鸡蛋也要淋上哦,因为没加盐呢~孩子最喜欢吃这个蛋了~
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【最爱吃这面,煮一锅吃一锅,汁都不剩】
花不到10分钟就能做好的早餐,家人特别爱吃,您觉得呢?早餐别愁,您也试试这个面吧~味道是真好!
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