醉虾
醉虾是西昌的一道特色美食，肉质鲜嫩细腻，融入了酒的醇香，口感更为丰富，且让人食欲大增，别具一番风味。醉虾滋味鲜美独特，让人百吃不厌。

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羊肉粉
羊肉粉是很多会理人的美食记忆，细长柔润的米粉搭配上清香鲜美的羊肉汤，加入醇香入味的羊肉片，吃起来滋味悠长，让人回味。

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建昌板鸭
建昌板鸭是中国的四大名板鸭之一，历史悠久，风味独树一帜。板鸭肉质紧实柔韧，味道鲜美醇厚，口感丰富，肥而不腻，让人唇齿留香，回味无穷。

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七彩红烧肉
七彩红烧肉是一道独具特色的美食，选用猪肉搭配上七彩土豆一起制作而成，色泽艳丽，口感软糯，肥而不腻，风味十分独特，是一道色香味俱全的美食。

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肉冻
肉冻是彝族的特色美食，选料精细，制作工序繁复。做出来的肉冻口感润滑细腻，麻辣鲜爽，十分可口，值得品味。

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荞麦粑
荞麦粑是用荞麦粉制作而成的，色泽浓郁，香味沁人心脾，口感松软，甜中带着丝丝苦味，别是一番风味，深受当地人的喜爱。

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坨坨肉
坨坨肉是彝族的特色菜肴，采用传统工艺制作而成。肉质鲜嫩，味道醇厚，香味四溢，诱人垂涎三尺。吃起来肥而不腻，满嘴油香，十分具有滋味。

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铜火锅
铜火锅的饮食习惯有区别于川味，主要以清汤锅为主，食材丰富，味道清爽鲜美，营养美味，深受当地人喜爱。

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熨斗粑
熨斗粑颜色金黄，外观小巧，十分可爱。吃起来外酥里软，清香可口，深受大众的喜爱。

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【凉山旅游，这12道特色美食不容错过，品味四川独特风味】德昌卷粉
德昌卷粉口感润滑，加上花生、核桃、油辣子、大头菜、芽菜碎等，滋味丰富，香辣开胃，吃起来十分具有滋味，深受人们喜爱。

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连渣菜
连渣菜是一道极具彝族风味的美食，用豆浆、点酸水、蔬菜等一起制作而成。吃起来清香爽口，口感细腻，滋味悠长，十分具有风味。

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鸡火丝饵块
鸡火丝饵块是用鸡肉、火腿、鲜肉、猪骨汤等一起制作而成的。食材丰富，汤汁清甜鲜美。味道浓郁，营养且美味，让人念念不忘。

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