简单易做的京酱肉丝,让人吃了还想吃
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突然想吃咸甜口味的京酱肉丝
By 爱切菜的猫咪
用料
- 里脊肉 8两左右
- 大葱白 一根
- 豆皮 三张
- 腌肉汁 (料酒一勺、生抽老抽各一勺、胡椒粉1/3勺、蛋清一个、淀粉2勺)
- 糖 一勺
- 甜面酱 四勺
- 炒菜酱汁 (料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、清水三勺)
- 黄瓜 一根
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1、里脊肉切丝,腌肉丝:盐少许 料酒一勺 白胡椒少许 蛋清一个 淀粉少许 食用油封底
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2、油锅四成熟下入肉丝快速滑散,30秒捞出控油备用。
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3、热油加入两勺白糖,小火炒化开。
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4、加入两勺六月香甜面酱,翻炒,加入料酒和老抽,加入少许水炒成浓汁。
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5、加入过油的肉丝翻炒
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6、提前把黄瓜大葱切丝,豆腐皮焯水切片。
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7、混合在一起卷起来开吃,哈哈,美味就这么简单撒。
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