酒菜|看了俄罗斯人的“硬核”下酒菜,东北爷们默默放下酒杯:甘拜下风

俄罗斯人到底有多能喝?
俄罗斯人喝酒,从不喝啤的,因为没“劲”,只喝高度伏特加,而且还要对瓶吹。
据说,一个东北老板和俄罗斯人谈生意,本想用中国白酒给他们一个“下马威”,结果俄罗斯人连干5瓶白酒,眼都不眨。
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俄罗斯人不仅喝酒豪爽,就连下酒菜也非常的“硬核”,东北爷们看了也默默放下酒杯,甘拜下风!
1、硬核鱼子酱,配上40度的伏特加
俄罗斯人经典的伏特加吃食拼盘是:涂满鱼子酱的三明治和大香肠。
大部分人觉得鱼子酱非常贵,其实不然,那都是炒作出来的假象,俄罗斯人吃的鱼子酱都比较平价。
腥味鱼子酱,配上40°的伏特加,不仅不让人厌恶,反而衬的鱼子酱更加鲜美。
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俄罗斯人最爱的40°伏特加——北极冰橙子味伏特加
这款40度的伏特加,虽然相比于中国白酒,不算很烈,但是口感纯正。
入口清冽,强劲,还带有柔滑细腻的质感,配上果味橙子,下口更加的甘甜爽滑,深受年轻人的喜爱。
当然,这款酒还可以作为基酒勾调,酒吧里也经常用,年轻人非常喜欢。
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2、酸黄瓜,配上53°的酱香酒
这个菜在俄罗斯很受欢迎,中国酒友也经常将它作为下酒菜。
不过,俄罗斯的酸黄瓜味道更重一些,因为他们那里比较寒冷,新鲜蔬菜不能长时间储存,所以只能将新鲜的蔬菜进行研制。
由于冬天过于漫长,所以他们的黄瓜腌的更酸。
但是,现在文化交流很频繁,边境上的俄罗斯人经常和东北的酒友交流,所以现在东北人也习惯用酸黄瓜做下酒菜。
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53°的君中元私藏酒,配酸黄瓜更好
这款酒产自贵州,酿酒人曾传政,曾跟着酱酒之父李兴发学习酿酒技艺,老一辈人酿酒情怀很深,不会在酒质上偷工减料,每一个步骤都不敢马虎。
上乘坤沙酒,一年酿酒周期,复杂的工序和多道的工艺打磨,酒质上乘。
新酒还要经过10年陈放,让甲醇、杂醇油和醛类挥发完全,不再辛辣,酒液也更加的顺滑适口。
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开瓶后,酒香味喷薄而出,酱香中混合着窖香和粮食的香味,非常好闻;
倒酒入杯,酒线细长,酒液清澈透亮,杯中酒花饱满,是上乘的酱香酒质;
入口醇厚,浓郁的酱香味在舌尖跳跃,虽然有一点酸味,但马上被甘甜味覆盖,回味无穷,层次分明又协调,喝完一点也不上头。
这样的酱香酒,搭配上酸黄瓜,喝完还想再来3杯。
不过,这款酒知道的不多,不免有点可惜,主要是酿酒人不怎么宣传,所以即使在东北知道的人也不多,都是懂行的人在喝。
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3、盐腌肥猪肉配高度伏特加
这款下酒菜和南方的腌肉很像,但是肥肉更多一些,热量也更高。
对于身处严寒中的俄罗斯人来说,再合适不过了。
喝高度的伏特加酒,再配上这个猪肉,油腻感会减轻很多,白酒也更好入口。
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Spirytus-生命之水
这款酒产自波兰,但俄罗斯人非常爱喝。
浅尝一口,嘴唇会有发麻的感觉,主要是度数太高了。不过由于它的口感和白水很相似,所以很多人都容易将它误认为白水。
俄罗斯的酒吧里经常将它作为鸡尾酒的基酒,然后加上果汁,十分的美味。
喝这款酒的时候,尽量远离明火,不然那很可能会受伤。
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写在最后:不同的酒,要配不同的下酒菜,不然很可能会影响到酒的口感哟!你还知道那些好菜好酒,在评论区分享出来吧。
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