我家常做这道早餐，鲜香可口做法也简单，一周吃5次也不腻人白糖|我家|炒一炒|发苦|白芝麻|芝麻|中

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开学啦，爸爸妈妈们又要早起忙前忙后，照顾家人一日三餐，做好自己工作，上班家庭两不误，忙碌而又充实的生活，早餐更要好好地吃起来。我家常做这道早餐，鲜香可口做法也简单，一周吃5次也不腻人。

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这道早餐是南方特色小吃，街边小摊卖得也红火，早餐做这份小吃，全家都喜欢，汤汁鲜美食材也丰富多样。

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这份早餐米粉爽口开胃，配菜中有蔬菜、腊肠，还有爽口的榨菜、香脆的花生米，鲜而不腻，虽然没有大骨汤、鸡汤、牛肉汤，只是用到了香醋、生抽酱油、胡椒粉来调味，同时，加入少量的洋葱炸一炸，这汤可香了，米粉筋道……

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【 我家常做这道早餐，鲜香可口做法也简单，一周吃5次也不腻人】酸汤腊肠米粉：干米粉350克、腊肠1根、菠菜适量、熟花生米适量、洋葱30克、食用油适量、精盐3克、生抽酱油2汤匙、香醋1汤匙、胡椒粉少许、泰式酸辣酱1汤匙、老抽半汤匙。

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第1步：先将米粉煮好，开水入锅煮约10分钟，米粉有粗有细，时间以成熟度而定，约八九分熟，捞出过冷水；

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第2步：腊肠切成薄片，入锅煎一煎，小火煎至透明状即成，装出备用；腊肠也可以蒸熟切片；

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第3步：再加入洋葱丝，少许食用油，将洋葱丝炒至微焦，炒出的葱油可增加香味；

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第4步：再加入开水、生抽酱油、精盐、香醋、胡椒粉、泰式辣酱、老抽酱油，酸辣度可按个人喜好而定；

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第5步：再加入米粉，放入菠菜，再次烧开即可出锅，再加入花生、榨菜，还可以淋点辣椒油或是芝麻油，怎么吃都味美。