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前段时间，泡泡烤豆皮也不知怎么滴，突然火遍全网。
我看了下，食材就一张豆皮，网上给的方子也很简单，就试着做了一份。
没成想，混迹灶台多年的我，竟在小小一块豆皮上栽了跟头：烤了一大盘，鼓起来竟只有少数几个！

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▲这是别人成功的烤豆皮~
后来上网一看才知道，很多人的都没鼓起来。所以说，别看它方子简单，成品失败率还挺高的[捂脸]
前后做了三四次，我也总结了一下，这里头的影响因素很多，像豆皮质量、烤箱温度、豆皮浸泡后有没有擦干水分...
虽然这一次失败了，不过，这个制作方法倒是被我活学活用了！换种食材，成功率百分百，口感和味道也绝对惊艳！

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瞧！这是用饺子皮做的。
不包馅、不擀薄，只需撒上调料放烤箱烤一烤，简单到我家小侄子都能上手操作。

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除了简单，这小零嘴口味还百搭。调料任意选，咸香、甜香、甚至香辣味儿，各来一份也成。
烤一盘也不费时，10来分钟足够。我这里做了烧烤味和红糖味两种。大家想换口味，直接替换调料就好。

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出锅的一盘，建议大家先掰开。听听！这脆到掉渣的声音，瞬间勾起食欲有木有！

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一口咬下去，咔嘣脆，可比薯片酥多了，而且越吃越香。

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大家可能会发现，跟泡泡烤豆皮类似，烘烤的饺子皮也不是全部都会膨起来。我试做了几次，发现也跟饺子皮的质量有关。
不同的是，饺子皮脆片它膨或不膨起来，都好吃得紧：膨起来的，口感更轻脆；没膨起来的，则会稍微硬实些，吃着更干香~

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红糖味：饺子皮9张 食用油适量 黑芝麻2g 白芝麻2g 红糖2g
烧烤味：饺子皮9张 食用油适量 烧烤料2g 盐少许
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 先来做红糖味的：将饺子皮铺在垫有油纸的烤盘中，刷上食用油，再均匀撒上白芝麻、黑芝麻和红糖

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2. 放入预热好的烤箱中，200度烤10分钟

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3. 再来做烧烤味的：往垫了油纸的烤盘中铺上饺子皮，然后在饺子皮表面刷上食用油，再撒上烧烤料和盐

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4. 放入预热好的烤箱，200度烤10分钟即可

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