用料:
黄瓜1根，猪瘦肉150g，鸡蛋2个，木耳1小把，胡萝卜半根，蒜3瓣，葱1段，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐半茶匙，醋少许，芝麻香油半勺。

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步骤:
1、先把木耳提前泡发，木耳是木须肉的精华，一定要有，不要泡时间太长，泡发软了就可以取出，切片或者切丝都可以;
2、把肉冲洗干净，切成片，薄厚适中就可以，鸡蛋打散到小碗里，放少许盐搅打均匀备用;

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3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入鸡蛋炒熟，盛出碗中备用;
4、锅里留少许底油，温热后放入肉片炒出油和香气来，把肉推到一边，倒入葱片、蒜片炒出香味;
5、放入胡萝卜翻炒至变色，倒入木耳翻炒几分钟，最后倒入黄瓜片、鸡蛋，翻炒至断生，就可以把所有调料放进锅里，炒匀入味就可以出锅啦!

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