几道家常菜，做法简单味道美，大人小孩都爱吃，值得一试蘑菇|爱吃|炸酱|平菇|炸酱面|肉丁|中薪

地三鲜

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材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法：
【几道家常菜，做法简单味道美，大人小孩都爱吃，值得一试】1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。加入水生粉大火收汁即可。
鱼香肉丝

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食材：瘦肉、鸡蛋一个、淀粉、青椒、红椒、蒜头、香菇、食盐、十三香、豆瓣酱、胡萝卜、姜片
做法：
1、将瘦肉洗干净后切成肉丝，依次倒入适量的食盐、适量的食用油、蛋黄、撒入适量的十三香、一勺豆瓣酱，将其抓匀。
2、瘦肉抓匀后，将剩下的鸡蛋清倒入猪肉里继续抓匀（放鸡蛋清是增加猪肉的润滑度）放一旁备用。
3、将青红椒去籽切成丝、红萝卜切片后切成丝，木耳切成丝，香菇用手撕成长条状。蒜头拍碎切末（不用太碎），姜片切碎。
4、锅中加入适量的清水，开大火烧开，将所有切丝的菜全部放进锅中两分钟即可捞出放入冷水中，凉透后捞起沥干水分。
5、锅中倒入适量的食用油，将姜末蒜末倒入锅中煸炒至香味飘出，倒入腌制好的收入，翻炒至变颜色。倒入沥干水分的配菜，翻炒均匀，调小火，放入适量食盐，生抽，回大火翻炒两分钟左右。
土豆烧排骨

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食材
排骨、土豆、姜、蒜、干辣椒、油、盐、料酒、生抽、老抽
做法
1、排骨剁成块洗净，冷水下锅焯水。姜蒜辣椒准备好。锅中放少量油，放入排骨翻炒。
2、加料酒、生抽、老抽上色增香，放入姜蒜辣椒。移到电饭煲中，加足量水烧煮30分钟。
3、土豆去皮切滚刀块。放入排骨中，加盐调味，再炖15分钟吸收了肉味的土豆，感觉比排骨更好吃。