包菜超简单的做法，用它做调料放到一起炒，风味独特、好吃下饭用水|学会|泡发|小段|腐竹|筋道|中薪

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本期导读：包菜超简单的做法，用它做调料放到一起炒，风味独特、好吃下饭
包菜脆嫩可口，是我们经常食用的家常蔬菜，物美价廉，别看它价格不贵，营养可是很丰富，含有优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，包菜中的叶酸含量也比较高，维生素C的含量比白菜高出一倍左右，所以，家里经常吃些包菜对我们的身体还是很有好处的。

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包菜的做法很多，今天分享一道包菜超简单的做法，做手撕包菜不放辣椒，放入这个调料炒，比放辣椒的还好吃，用豆豉做调料和包菜放到一起炒，风味独特，豆豉是传统特色发酵豆制品调味料。豆豉特有的香气使人增加食欲，促进吸收。包菜脆嫩可口，豉香味浓，好吃下饭。下面分享下详细做法：
【包菜超简单的做法，用它做调料放到一起炒，风味独特、好吃下饭】

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【豆豉手撕包菜】所需材料：包菜半颗、豆豉2-3汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、
做法步骤：

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1.把包菜的叶子剥下来，放在清水中投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，否则炒出的包菜吃着口感不脆嫩，再用手把包菜撕成块。

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2.把大蒜用刀拍一下，再切把大蒜碎。

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3.锅内加入油烧热，下入豆豉小火翻炒，把豆豉炒出豉香味。

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4.下入蒜末，小火炒出蒜香味。

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5.下入包菜大火翻炒，把包菜炒至断生，加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘豉香味浓的豆豉炒包菜就做好了。

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小贴士：包菜洗好后，水分要沥净，否则炒出的包菜口感不脆嫩，豆豉和蒜末要小火炒香，炒包菜时，要大火快炒。
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