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金沙玉米By 琴韵优雅金沙玉米，每一粒玉米都裹上一层蛋黄，金黄酥脆，干香好吃，大人小孩都爱吃，可做主食也可做零食，做法简单又美味。原料：玉米、咸蛋黄、鸡蛋、白糖、玉米淀粉。做法步骤：

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第1步、玉米先剁成小段，再切下玉米粒。

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第2步、放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。

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第3步、加一个鸡蛋黄拌均，这样颜色好看，容易挂住淀粉。

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第4步、再加入玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。

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第5步、锅中倒油，油温五成热时下入玉米粒炸，这时可以开大点火，用勺子搅动免得糊，炸至金黄酥脆捞出。

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第6步、咸蛋黄用刀压碎，锅留少量油，下入蛋黄煸炒。

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第7步、再加入一点热油激发蛋黄，继续编炒至细腻，火不要太大，以免糊。

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第8步、下入玉米粒，翻炒几下，让玉米粒都挂上蛋黄，加入白糖拌均既刻出锅。

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第9步、金黄酥脆，干香好吃，也可做零食吃。小贴士：1.咸蛋黄一定不要太咸的，炒蛋黄时火不能太大。2.玉米要买老点的，做出来才香，不要水果玉米，玉米炖小段后，转着切，玉米粒才整齐。来自 美食天下 琴韵优雅 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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