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一虾两用。豆腐香和虾油香相互浸润，愈加可口。
By 曲氏小饼干
用料
- 虾头 100克
- 嫩豆腐 1块
- 金针菇 200克
- 葱 1段
- 姜 4片
- 香菜 3根
- 盐 1茶匙
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1、虾洗净，头、身分离，虾头去须
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2、豆腐切5mm厚片，金针菇洗净
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3、葱、姜、蒜切好
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4、油热，姜和虾头入锅，煸炒，用铲子按压虾头，出红油后，加水煮开，将金针菇、豆腐入锅，煮2-3分钟即可
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5、最后加入盐少许即可盛出。
小贴士虾头一定要出油才可以
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