文章插图
2021年,以天门蒸菜为代表的天门餐饮线上营业额达到47.3亿元,同比增长19.5%,与天门蒸菜产业相关的七大食材基地,产值超过300亿元。
【半小时观察】守正创新方能历久弥新相比于其它的中餐烹饪方式,蒸制出来的菜品,往往更为低脂健康,这很符合当下社会的饮食潮流。由于蒸制对食材的品质有很高的要求,因此发展蒸菜这个行业,更需要在食材的种植、物流、加工等整个链条上,创新产业的管理和提高制作生产销售的效率。传统美食的生命力,不仅仅在于它蕴含的文化历史。当它成为了一个商业产品之后,品质和质量则是敲开市场的重要砝码。紧跟时代潮流,既守正又创新,软硬实力兼具,传统美食才能历久弥新、蒸蒸日上。
(央视财经)
- 中老年人|这种生活中最常见的食物,竟然会加速衰老?!
- 油饼|饺子皮别只会包饺子,试试这种做法,层层松软,出锅后比饺子还香
- 50g盐|泡菜家常版
- 香椿芽|香椿一到,春日报道?在吃这种春天之味前,还需注意这2个禁忌
- 竟敢在校园周边售卖这种“香烟”,厦门一文具店被查
- 保质期|注意!这种鸡爪可能被双氧水泡过
- 情报站|壹粉食堂|自制家常青菜小豆腐,青嫩鲜香,下班回家做起来吧
- 草垫|漫世界|这个凄美的传说,给我们讲述了这种宝贝儿的来历
- 好吃|韭菜配什么菜最好吃?分享6种家常做法,不放肉也很香,顿顿光盘
- 家常菜|家常菜爽脆莴笋木耳嫩肉片