中国美食|美媒：在奥运闭环中体验“舌尖上的中国” 白酒|责任法|赤水河|酱香白酒

美国《纽约时报》2月16日文章，原题：在冬奥会“泡泡”中，品尝能找到的中国美食
调酒机器人在北京冬奥会开幕后几天就忙碌起来，挥动长臂不停调着果汁。实际上，机器人无处不在：它们整齐地打包汉堡、煮水饺、从天花板上吊下盛着美食的餐盘……这些表明北京冬奥会不是一届正常时期的奥运会。（防疫“泡泡”内的）冬奥会参与者或许难以享受寻常奥运会的一种快乐：深入体验当地文化和美食。因此，当好奇的运动员、官员、志愿者和采访人员能够找到美食消遣时，就会享受到一种意外惊喜。或许需要付出一些努力和坚持才能有所发现，但酒香不怕巷子深。
本届冬奥会的美食话题可从谷爱凌开始。参赛期间，她被拍到吃韭菜合子。与之类似，代表马耳他参赛的单板滑雪运动员珍斯·斯皮泰里在比赛期间津津有味地吃豆包。
被挡在世界最大美食城外面，不免令人失望。只有在冬奥会闭环内的若干家酒店里，食客们才能品尝到著名的中华美食。于是，这成为本届冬奥会的热门话题之一。人们分享各种消息，包括厨艺高超的厨师烹制的地方菜肴等等。

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同事给出小建议：在一家酒店能吃到来自中国西北省份的美味佳肴。一群人于是迅速聚集、登上奥运班车赶到那里，挤在一张小桌旁大快朵颐：孜然羊排、剁椒鱼头和蒜蓉茄子……事实证明，只要拥有开放心态、进取精神和适度的期望值，就能获得味觉愉悦。在张家口赛区的大山中，据称度假村里“隐藏”着一家中餐馆（如图）。很快，胃口大开的肖恩·怀特等奥运选手就跑去饱餐一顿。餐厅门口有面“名人墙”，贴满兴高采烈的食客们的留言。“中餐太棒了”，本届冬奥会上获金牌的日本单板滑雪选手平野步梦写道，“太感谢了！！”
【 中国美食|美媒：在奥运闭环中体验“舌尖上的中国”】我曾在主媒体中心拐角处看到一个“美食港”，但到第二周就很难在那里找到餐位了。我们为一名同事庆生，点了一整只北京烤鸭。厨师戴着口罩在桌旁为我们片肉。我把手伸向薄饼，但中国同事建议先找一片最纯净的鸭皮蘸上白糖，之后鸭皮如蜜一般在我口中融化。▲（作者Andrew Keh，丁玎译）