文章插图
【 炸酱|炸酱小开条】By 好吃吃好好吃V好喝喝好好喝
用料
- 白面 500克
- 猪里脊 200克
- 土豆 1个
- 黄豆 50克
- 盐 2克
- 碱 1克
- 黄豆酱 2勺
- 甜面酱 1勺
- 姜末 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
文章插图
1、面粉加入碱、盐,冷水和面。
文章插图
2、醒面30分钟。
文章插图
3、擀成5mm厚度的面饼。
文章插图
4、正反面刷油。
文章插图
5、盖保鲜膜醒面2小时以上。
文章插图
6、切条状。
文章插图
7、两手捏两头向两边抻。
文章插图
8、下锅煮面,放点菠菜点缀色彩、增加营养。
文章插图
9、浇炸酱,开吃。
小贴士炸酱卤,猪里脊、土豆切丁,油温六成下入翻炒变色,加入黄豆酱、甜面酱,加入姜末、盐继续翻炒,加入土豆丁、黄豆继续翻炒,加入开水煮,勾薄欠,放入葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
- 传承|苗绣传承人石丽平:非遗的传承必须“用两条腿走路”
- 跋山遗址|跋山遗址的发掘,竟缘于一条朋友圈!目前正准备第二阶段发掘
- 肉丝|肉丝粉条酸萝卜
- 酸菜炖粉条|酸菜炖粉条
- 鳌太线|痛心!噩耗传来!这条路太凶险……
- 刘邦|《穷查理宝典》:有钱人总结出的3条干货,建议你收藏
- 山东省文物考古研究院|沂水跋山遗址被发现缘起一条朋友圈 目前正搭建考古方舱准备第二阶段发掘
- 肉片|肉片炒芽粉
- 安文龙|噩耗!95后诗人登山时遇难!死因仍是待解之谜 这条著名徒步路线太凶险
- 驴友|噩耗!95后诗人登山时遇难,这条著名徒步路线太凶险