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不知道和好利来的冰山熔岩巧克力哪个更好?
【 朗姆酒|#奈特兰芝士粉挑战赛#冰山熔岩巧克力】By 张哈哈在厨房
用料
- 淡奶油 200克
- 糖 10克
- 黑巧克力 100克
- 蛋黄 1个
- 朗姆酒 5克
- 配料
- 巧克力蛋糕(参照之前笔记) 适量
- 吉利丁片 2片
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1、蛋黄、朗姆酒混合,搅拌均匀
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2、第一步的蛋黄加入淡奶油、糖,小火加热搅拌均匀
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3、温热的淡奶油倒入巧克力碎(提前切好)中,搅拌至顺滑,然后加入提前泡软的吉利丁片,全部搅拌均匀
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4、蛋糕在模具中铺底,垫好油纸,倒入巧克力液,冷藏4小时以上
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5、表面可以撒点可可粉,不过这样已经超级丝滑美味啦
小贴士蛋糕冷藏隔夜后整体会更好
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