春天,多给家人喝这汤,上锅炖一炖,补血安神,不懂吃可惜了

到了春天,平常美味的菜肴有很多,独缺少一些滋补的甜汤,可以作为睡前的安神补血汤,还可以调理肌肤的状态,今天分享一款女性最爱的羹汤——银耳莲子红枣百合汤。都知道女性很爱美味,这款香甜滋补,营养颇丰的甜汤要多喝,非常利于身体的健康。春天,多给家人喝这汤,上锅炖一炖,补血安神,不懂吃可惜了。
 春天,多给家人喝这汤,上锅炖一炖,补血安神,不懂吃可惜了
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【银耳莲子红枣百合汤的具体制作技巧】准备一些食材:准备干莲子30克(干莲子要颗粒饱满,色泽非常均匀,这样的干莲子是优质干莲子),准备百合10克左右,准备干银耳8克左右(大概是一朵色泽白里透黄,花朵非常均匀,没有碎银耳即可),准备几颗红枣,桂圆干几个,枸杞子一小把,准备若干冰糖,足量的清水(根据自己需求添加),其他。
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难度分析:莲子和银耳的选择很重要,需要掌握泡发莲子和银耳的技巧,掌握这道银耳汤的熬制技巧,难度不高。
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1:准备好上述的食材,将莲子用清水洗干净,将干莲子放在一个碗中,加上一小勺食用碱,加上适量温水,让莲子快速吸收水分,大概需要泡发三个小时以上,这样莲子非常容易煮烂。
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2:将一朵干银耳放在碗中,加上一些冷水泡软,然后撕掉一些黄色物质,切除根部后撕成一些小块,控干水分后备用。
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3:将莲子泡好去掉莲子心,然后将红枣都洗净切块备用,几个枸杞子也洗净备用。4:将几片干百合温水泡一泡,然后撕掉一层透明薄膜,百合全部泡发开,还可以用热水焯水,准备好上述几种材料,开始学会这道养生羹。
5:准备好一个炖锅,锅底分别加上银耳和莲子,加上足量的清水,开大火将银耳大火炖煮60分钟,然后转中火炖煮,盖上锅盖焖一会儿。
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6:加上一些百合和红枣块,等待银耳都煮到出胶,然后调到小火熬制,加上几个桂圆干一起熬制。【 春天,多给家人喝这汤,上锅炖一炖,补血安神,不懂吃可惜了】7:最后加上几粒枸杞子,冰糖几颗熬制融化,大概小火煮10到20分钟左右,等待汤汁熬到黏稠一些。
8:几种食材营养都在汤里,这道香甜美味,滋阴润肺的银耳莲子红枣百合汤做好了,适合春天来食用。
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小贴士:银耳莲子红枣百合汤是一款春天的养生羹汤,银耳虽然营养很高,但是银耳特别难出胶,需要先大火炖煮,然后转中小火熬制,关上锅盖焖一些,中途加上红枣和百合,慢慢熬制出胶质,最后加上一些冰糖和枸杞子,用勺子搅拌一小会儿即可。
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推荐语:银耳汤是一款味道鲜甜的羹汤,比阿胶更滋补,富含丰富胶原蛋白和铁元素,丰富矿物质,多喝这款银耳汤有助于调理气血,红润女性的肌肤,是一款女性最爱的美容汤之一。由于百合和莲子都是适合失眠患者食用,能够消除紧张情绪,安神醒脑,失眠症好了,早食早受益。
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你们掌握这款银耳莲子红枣百合汤的制作步骤?(所有图片来自网络)