到了春天，平常美味的菜肴有很多，独缺少一些滋补的甜汤，可以作为睡前的安神补血汤，还可以调理肌肤的状态，今天分享一款女性最爱的羹汤——银耳莲子红枣百合汤。都知道女性很爱美味，这款香甜滋补，营养颇丰的甜汤要多喝，非常利于身体的健康。春天，多给家人喝这汤，上锅炖一炖，补血安神，不懂吃可惜了。

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【银耳莲子红枣百合汤的具体制作技巧】准备一些食材：准备干莲子30克（干莲子要颗粒饱满，色泽非常均匀，这样的干莲子是优质干莲子），准备百合10克左右，准备干银耳8克左右（大概是一朵色泽白里透黄，花朵非常均匀，没有碎银耳即可），准备几颗红枣，桂圆干几个，枸杞子一小把，准备若干冰糖，足量的清水（根据自己需求添加），其他。

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难度分析：莲子和银耳的选择很重要，需要掌握泡发莲子和银耳的技巧，掌握这道银耳汤的熬制技巧，难度不高。

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1：准备好上述的食材，将莲子用清水洗干净，将干莲子放在一个碗中，加上一小勺食用碱，加上适量温水，让莲子快速吸收水分，大概需要泡发三个小时以上，这样莲子非常容易煮烂。

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2：将一朵干银耳放在碗中，加上一些冷水泡软，然后撕掉一些黄色物质，切除根部后撕成一些小块，控干水分后备用。

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3：将莲子泡好去掉莲子心，然后将红枣都洗净切块备用，几个枸杞子也洗净备用。4：将几片干百合温水泡一泡，然后撕掉一层透明薄膜，百合全部泡发开，还可以用热水焯水，准备好上述几种材料，开始学会这道养生羹。
5：准备好一个炖锅，锅底分别加上银耳和莲子，加上足量的清水，开大火将银耳大火炖煮60分钟，然后转中火炖煮，盖上锅盖焖一会儿。

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6：加上一些百合和红枣块，等待银耳都煮到出胶，然后调到小火熬制，加上几个桂圆干一起熬制。【 春天，多给家人喝这汤，上锅炖一炖，补血安神，不懂吃可惜了】7：最后加上几粒枸杞子，冰糖几颗熬制融化，大概小火煮10到20分钟左右，等待汤汁熬到黏稠一些。
8：几种食材营养都在汤里，这道香甜美味，滋阴润肺的银耳莲子红枣百合汤做好了，适合春天来食用。

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小贴士：银耳莲子红枣百合汤是一款春天的养生羹汤，银耳虽然营养很高，但是银耳特别难出胶，需要先大火炖煮，然后转中小火熬制，关上锅盖焖一些，中途加上红枣和百合，慢慢熬制出胶质，最后加上一些冰糖和枸杞子，用勺子搅拌一小会儿即可。

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推荐语：银耳汤是一款味道鲜甜的羹汤，比阿胶更滋补，富含丰富胶原蛋白和铁元素，丰富矿物质，多喝这款银耳汤有助于调理气血，红润女性的肌肤，是一款女性最爱的美容汤之一。由于百合和莲子都是适合失眠患者食用，能够消除紧张情绪，安神醒脑，失眠症好了，早食早受益。

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你们掌握这款银耳莲子红枣百合汤的制作步骤？（所有图片来自网络）

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