凉拌西兰花时，不要直接下锅煮了，多做一步，杀菌消毒去除虫子老师傅|下巴|麻酱烧饼|芝麻酱|烧饼|红

文章插图
大家知道西兰花怎么做是最好吃的吗？小编觉得炒着吃的西兰花味道不是很入味，吃起来口感也不是很好，所以觉得西兰花炒着吃的话不是很好吃。那么凉拌的西兰花大家喜欢吃吗？相比较炒的西兰花，我还是更喜欢吃凉拌的，上面裹着浓浓的酱汁，吃着还是不错的。
【凉拌西兰花】
【材料】：西兰花、胡萝卜、食盐、食用油、蒜末、味极鲜、胡椒粉、蚝油、米醋、香油、小米椒、辣椒油。
【做法】：
1、适量的西兰花用清水冲洗一下后掰成小朵，水中加一勺食盐，把掰好的西兰花到进去浸泡25分钟，由于西兰花的水分比较多，再加上它特别的结构，还容易有虫子和脏东西藏在里面，用盐水浸泡可以杀菌，小虫子也会全都跑出来。

文章插图
2、浸泡西兰花的时候我们准备一根胡萝卜，把胡萝卜的外皮去掉，冲洗干净后切成自己喜欢形状的薄片。
3、25分钟以后倒掉浸泡西兰花的盐水，再把西兰花充分的冲洗一下，锅中烧开水以后倒入西兰花，加入食盐给西兰花入底味，再加入食用油保持西兰花鲜艳翠绿的颜色。
【 凉拌西兰花时，不要直接下锅煮了，多做一步，杀菌消毒去除虫子】

文章插图
4、西兰花煮三分钟后捞出来，放入凉白开里面冰一下口感会更好，锅中的水不要倒掉，继续加热，把切好的胡萝卜片也到进去煮一下，两分钟后捞出来也放入凉白开中冰一下。
6、想要它们更加香浓好吃的话，可以烧一点热油，放入花椒炸香后捞出，把花椒油趁热浇在上面，香味就会被激发出来了。

文章插图
西兰花在煮之前，要用盐水浸泡一下，这样里面的虫子在受到盐水的刺激以后就会乖乖地跑出来了，盐水还能起到杀菌消毒的作用，这样处理过的西兰花就是非常干净安全不会有虫子了！