香辣豆腐炖黄辣丁，鲜美可口，口感非常棒呢！

文章插图
香辣豆腐炖黄辣丁鱼
食材
主料：黄辣丁鱼适量、老豆腐适量
辅料：葱适量、红辣椒适量
花椒适量、姜适量、油适量、盐适量
豆瓣酱适量、剁椒适量、糖适量、蚝油适量
酱油适量、料酒适量、水适量
步骤
1、黄辣丁处理干净。

文章插图
2.处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。

文章插图
3.葱姜和花椒，红辣椒备用。

文章插图
4.各种“秘密武器”闪亮登场。

文章插图
5.锅预热入油烧热放入姜片和葱段。

文章插图
6.摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。

文章插图
7.淋入料酒去腥提香。

文章插图
8.放入酱油和糖。

文章插图
【黄辣丁鱼怎么做才好吃教你一招家常做法，绝对香辣过瘾】9.加入水抹过鱼身。

文章插图
10.大火煮沸转小火炖十五分钟。

文章插图
11.豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。

文章插图
12.汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味。

文章插图
14.出锅撒入葱花点缀。

文章插图
小窍门
腌制黄辣丁很关键的，鱼入锅请勿来回搅动，不会糊锅哒！

• 这是牛肉最好吃的做法，刚出锅就抢光，一下子干掉三碗米饭
• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 以后葱花饼别再买了，加2勺麻酱，不烫面不发面，比鸡蛋饼都好吃
• 盘点全球最好吃的10大零食，1种都没吃过你也好意思自称吃货？
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢
• 过年家里来客人，不学几个拿手硬菜怎么行，教你12道家常硬菜做法
• 年夜饭不管有钱与没钱，餐桌上都少不了它，好吃好做寓意年年有余
• 油饼怎么做才好吃？记住这3点，外皮酥脆里面软，不用出去买油饼