第 一款 ：素食酱肉包子
这是款没有肉却胜似有肉的素食酱肉包子，美味可口

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原料：面粉适量（与适量比例的酵母粉）、花生蛋白片适量（代替肉的素食肉）、碎米芽菜适量、竹笋适量（春天可以用鲜笋，没有鲜笋可以用笋干泡发，鲜笋需要绰水去掉苦涩味）
1、 30度左右适量温水将酵母粉融化，之后倒入面粉中，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或者盖子发酵（冬天2个小时以上，夏天1个小时左右）
2、 将花生蛋白片泡发之后剁碎，竹笋剁碎。热锅中放入适量的油，先放入花生蛋白翻炒，再加入竹笋一起炒，加入适量的酱油和白糖调味，最后加入芽菜翻炒出香味，出锅凉冷备用。
3、 面团发酵到两倍大时，倒在案板上二次揉搓到光滑，排掉空气。
4、 将面团切成两半，搓成长条，再切成大小相等的小块，分别将每一块压成两边薄中间有点凸的片，包上炒好的馅。
5、 再次醒发，夏天15分钟，冬天30分钟以上，冷水上锅，水开后蒸15分钟就关火，焖2分钟就可以了。

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第二款：椒香花卷
这个一种小朋友特别喜欢吃的花卷，甜咸中带了一点花椒的香味，软软得口感，非常的好吃哦！

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原料：面粉，需要适量比例的酵母粉（一般有说明用量）。调味的需要准备花椒面、盐、白糖。
1、 面粉倒入一个盆中，加上一点点的白糖（这样发出的面更好吃），酵母用30度左右的温水溶解之后倒入面粉中。
2、 搅拌面粉之后动手揉面粉，直到表面相对比较光滑。将面团拿起来，在盆的底部洒上一点面粉之后又放上去，面团上面盖上保鲜膜开始发酵。
3、 发酵到差不多两倍大小就行。发酵好之后揭掉保鲜膜。案板上洒上面粉，将发酵好的面团放到案板上进行第二次揉面，排出空气，揉到感觉没有空气表面光滑就行。
4、 面揉好之后用擀面棒将面团擀成几毫米厚，过程中需要两面不断洒点面粉，不然会粘。擀面的时候有意识的擀成接近长方形。
5、 面擀好之后刷上一层薄薄的油，刷好油之后洒上花椒粉、盐、糖(自己注意用量，口感是有点点回甜的有盐味的椒麻味）也可以根据自己喜欢的口味添加其他的调味品。
6、 沿着边将面卷成长条，将长条切成4到5公分样子宽的块，拿两块重合到一起，中间放上一根筷子，往下压一下成以下图中的样子。
7、拿起压好的面团，如下面图中一样，底部稍微一整理花型就出来了。做好的花卷放到蒸笼上面，没有蒸笼布的情况下需要再蒸格上刷点油，以免粘锅。放好之后进行再次发酵，天气热15分钟，冷的话需要30分钟以上。冷水上锅，大火烧开后蒸15分钟就可以了。蒸好之后不要着急揭开锅盖，需要焖两分钟再揭盖哦。

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第三款：素食叶儿粑

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