麦芽自古以来有生用、炒用之分。
古人认为生用力猛,用于消面食积滞;炒用性缓,用于健胃回乳。
【 积滞|尤舒彻:肝郁气滞而兼食积 可考虑用焦麦芽】 现代对麦芽的炮制,除生用外,多用炒黄、炒焦等方法,认为生用消食,兼能疏肝;炒黄增强开胃消食作用,并能回乳;炒焦后消食化积作用更强。
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图片由院方提供
麦芽可促进食物的消化,尤善消米、面食积,常用治食滞证,临床上用于治疗食积不化、脘闷腹胀,常与山楂、神曲、鸡内金等配伍。
麦芽舒肝解郁,启脾开胃;鸡内金生发胃气,健脾消食,二药伍用,启脾之力倍增,以生发胃气,舒调肝气,开胃口,增食欲。
若脾虚少食,食后饱胀,常用生麦芽伍白术、陈皮等。
消化不良症状较轻者,可单用麦芽煎服;或炒焦,研细末,用开水调服。
麦芽具有升发之气,能够疏肝解郁,主治肝郁气滞诸证,虽然与柴胡、香附等相比,本品的疏肝作用较弱,但其优势是兼有较好的消食作用。
麦芽、莱菔子二者皆偏消面食积滞。然莱菔子尚有下气除胀,化痰之功,故食积气滞,胀闷不舒,或泻痢后重,以及咳嗽痰喘用之为宜;麦芽则作用和缓,又有健脾开胃之功,且能回乳。
(责编:任思雅、王晓艳)
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