【 豆腐|鸭血豆腐煲】
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By 厉小厨
用料
- 鸭血 1块
- 嫩豆腐 1块
- 蒜头 1瓣
- 油 适量
- 糖 2g
- 盐 2g
- 生抽 10g
- 葱花 少许
- 清水 半碗
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1、准备食材，鸭血一盒，豆腐一盒，葱姜蒜少许，肉沫适量，油渣适量。
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2、鸭血焯水。
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3、豆腐和焯水后的鸭血。
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4、油锅，加适量猪油和油渣，这样更香。
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5、爆香。
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6、加肉沫，少许盐，翻炒。
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7、加入鸭血，适量黄酒，翻炒。
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8、加入豆腐。
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9、加盐，生抽，清水，大火煮开。
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10、盛入煲内。
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11、加葱花，胡椒粉，煮开，小火满煮一会。
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12、起锅开动鲜的不得了。
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