追寻师宗印迹——味迹
味迹——山野拾珍
①壮宴飘香
②热果迎客
③云药之乡
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【 追寻师宗印迹——味迹】“民以食为天”，师宗县属珠江流域，多样的气候类型和地形地貌赋予了物产丰富的特质，多民族的饮食习惯总能打开意想不到的味蕾触角。师宗汉族多为明代中原平滇军屯的后裔，祖先带来了川、赣、苏、鄂、晋、鲁等地的饮食文化，多以炒、烧、烤、烩、煎、煮、蒸、溜和凉拌等方式烹饪，经过长期的积淀，形成了上百种大众菜谱。其中，最具代表性的风味美食有八大碗、烤鸡、烤羊、黄焖羊肉、清汤牛肉、酸汤野生鱼、鸡枞火锅等，多饮本地包谷酒和茶叶。五龙壮宴是师宗民族饮食的代表，以“糇糯”（糯米饭）“岜夯”（酸汤菜肴）为特点。壮乡的糯米圆润晶莹、糯性十足、清香雅正，已形成糯米饭、糯米酒、花米饭、糍粑、汤圆、马脚杆粑等美食系列。用酸竹笋、酸菜、小番茄制作的酸汤牛干巴、酸汤鱼、酸汤豆腐、酸汤老鼠豆、凉拌水酸菜等，解暑养胃，回味无穷。蜂蛹、虾巴虫（蜻蜓幼虫）、臭蜾子、柴虫、蝉等制成的“虫”特色佳肴，鲜香酥脆，别具乡野风味。师宗的特产还有高良牛干巴、龙庆鸡枞油、大同土鸡蛋、足发辣椒、葵山面条等。近年来，师宗县大力发展热区水果，柠檬、沃柑、脐橙、芒果、砂糖橙、火龙果等遍布盘江两岸；高原特色农业也同时推进，蓝莓、草莓、车厘子、猕猴桃、软籽石榴、大树杨梅等基地已成为乡村旅游热点。有机栽培的小黄姜、薏仁等在市场供不应求，师宗被誉为“云药之乡”“薏仁产业之都”，实不为过。
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