翡翠白玉饺子，颜色漂亮，味道鲜美橘子皮|老抽|鱼块|麻辣鲜|小米辣|中薪

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翡翠白玉饺子
By 烟火味儿
初一的饺子初二的面…”。过年吃饺子寓意喜庆团圆、吉祥如意！在人们印象中，最好吃的饺子莫过于妈妈包的饺子…饺子不仅代表着一种美食，而是一种中国文化与精神的传承。来吧！我们一起来做外形漂亮、美味的饺子。
原料：面粉、菠菜、茴香、鸡蛋、火腿肠、食用油、细盐。
做法步骤：

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第1步、和面：菠菜洗净打汁，过滤掉菠菜渣。

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第2步、留下菠菜水揉一小面团，保鲜膜盖好放置。

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第3步、再用凉白开和面，揉好的面用保鲜膜盖好，放置。

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第4步、备馅料：鸡蛋炒碎，茴香、火腿肠切碎，放少于盐，食用油。

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第5步、将菠菜绿色面擀成长条状，白色揉成长棍状，绿色面皮裹住白色面。

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第6步、切成均匀一只只小面記，擀成圆形，放入馅料包起来。

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第7步、包好的饺子可以放开水了煮，浮起一次撒些凉水，再煮漂浮起来，即可开吃。
小贴士：
1、面粉、馅料量因家人的多少来定，这里不做限制。2、如果喜欢吃肉的亲们，可以用肉馅与茴香包，会有不一样的味道！
【翡翠白玉饺子，颜色漂亮，味道鲜美】来自美食天下烟火味儿的作品。