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By chijl
用料

• 菜花 2大朵
• 西红柿 2个
• 木耳 20小朵
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 花椒油 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 蒜 4瓣
• 葱 2根

做法步骤

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【 最常吃的家常菜，还属西红柿菜花木耳炒鸡蛋最诱人】1、准备工作：菜花用盐泡洗干净后切小块；木耳用盐和面粉泡发后洗干净撕小片；西红柿切小块。

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2、鸡蛋加少许料酒、花椒油（不喜不放）、盐，打稀。

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3、锅中水烧开，放少许盐和油，把菜花和木耳倒进去煮1分钟左右，盛出待用。

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4、热油炒鸡蛋七八成熟，盛出待用。

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5、热锅冷油倒葱蒜小火爆香。

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6、加入切好的西红柿块翻炒。

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7、加入白灼好待用的菜花、木耳翻炒，放盐+生抽+蚝油+鸡精，倒入待用鸡蛋，快速炒均匀。

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8、最后放葱花起锅。
菜花的营养功效防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
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