简单家常菜：酸汤牛腩，椒盐小黄鱼，排骨蒸豆腐，牛肉馅饼大厨|蒜蓉|牛气|小段|在一起|辣椒酱|中

美食不仅意味着吃饱喝足，还连接着每个人的记忆、情感、习惯。俗话说：民以食为天，吃是生物的本能，人通过吃饭喝水，才能维持我们的生命，是身体力量的来源，是每日的必修课，所以吃饭是理所当然的事情。不吃饭对身体不好，吃了却又不是自己想吃的，如果饭吃得不好，就不能好好的思考，也不能好好的睡觉，会使自己心烦意乱。所以我们不仅要把饭吃饱，还要把饭吃好。人的口味和指纹一样，每个人都有自己的喜好，各不相同。有爱吃辣的，有爱吃甜的，有爱吃干的，有爱吃稀的。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后会把菜谱分享给大家。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食
酸汤牛腩

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/ 食材 /
牛腩、西红柿、番茄酱
葱白、姜、蚝油
料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖
八角、桂皮、沸水
/ 步骤 /
1、将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀，放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起，去皮，放容器里压碎；
2、牛腩切小块后，在沸水中焯至变色后撇去浮沫，捞出备用；
3、将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中，搅拌均匀后压30分钟；
4、炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄酱后继续翻炒；
5、将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后，将牛腩和汤汁全部倒入锅中，与番茄酱混合，调入盐；
6 、锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可。
椒盐小黄鱼
【简单家常菜：酸汤牛腩，椒盐小黄鱼，排骨蒸豆腐，牛肉馅饼】

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食材准备：小黄鱼、葱、姜、面粉、料酒、盐、味精、椒盐
步骤：
1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠；
2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时；
3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉；
4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起；
5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼从头放入，复炸，等色泽金黄时即可起锅，装盘；
6、椒盐可平均地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。

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排骨蒸豆腐
材料：排骨、豆腐、姜、葱、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、生粉
做法
1、豆腐切成小块，姜切末，葱切碎。
2、排骨洗净斩小块，用姜、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制15分钟。
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右
4、取出撒上葱花即可上桌。
牛肉馅饼

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用料：面粉,发酵粉,牛肉,大葱,姜,鸡蛋,盐,老抽,生抽,花椒水,香油
做法：
牛肉搅成陷。
放入鸡蛋，老抽，生抽，盐，鸡精顺一个方向搅拌！
花椒用热水泡开，花椒丢掉，水一点点加入肉馅里，搅拌均匀一次再加下次！
放入葱姜沫搅拌均匀！
最后倒入香油搅拌上劲成团！
面粉加一点点发酵粉拌均，加一点点只是为的让饼熟了之后皮不是很硬！
倒入温水搅拌成絮状！
揉成光滑面团盖保鲜膜或者盖子松弛半小时！
松弛好的面团搓成长条分成均匀小面团！
擀成圆片！放入肉馅！
包成包子样，摁扁！