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周末难得一家三口都在,我就会专门给家人做点好吃的,早上就问孩子想吃什么? 结果他说想喝猪肚汤。猪肚清洗起来有些费事, 因此也只有趁着周末有空的时间做。一大早就去市场上买回来新鲜的猪肚,将它清洗干净后搭配着莲子和红枣炖了锅健脾养胃的“红枣莲子肚片汤”, 再做了3道快手炒菜,木耳腐竹炖肉丸、韭黄杏鲍菇炒肉丝和香菇炒小白菜。 其实自己在家买菜做饭不仅划算,还合家人的口味。晒晒武汉三口之家的3菜1汤的午餐,荤素搭配,好吃又实惠,简单不浪费,朋友圈火了,家常过日子不要精致穷 ,网友:这饭菜一看就是南方人。 下面就来看看这些菜的具体做法吧。
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【腐竹木耳烩肉丸】
原料: 肉丸 黑木耳 腐竹 胡萝卜 生抽 葱花 油盐
制作:热锅凉油,加入肉丸进锅翻炒两下,再加入胡萝卜片进锅翻炒两下; 加入准备好的黑木耳和腐竹进锅翻炒两下; 加入少许生抽翻炒均匀; 加入少许水煮上三分钟;最后加入盐和胡椒粉调味,大火收汁后撒入葱花即可。
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【香菇炒小白菜】
原料: 小白菜 香菇 生抽 油盐
制作:热锅凉油,加入香菇片进锅翻炒;加入1勺生抽翻炒均匀;加入洗净的小白菜进锅大火快炒至微微变色,最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
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【韭黄杏鲍菇炒肉丝】
原料: 韭黄 里脊肉 杏鲍菇 淀粉 生抽 料酒 油盐
制作: 肉丝加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀; 热锅凉油,将肉丝放进锅中翻炒至变色;加入杏鲍菇丝进锅翻炒至微微发软;再加入韭黄进锅快速翻炒;最后加入少许盐调味,翻炒变色即可。
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【红枣莲子猪肚汤】
原料: 猪肚 红枣 莲子 姜 花椒 白胡椒粉 盐
【 webkit|武汉三口之家午餐,荤素搭配,好吃又实惠,网友:一看就是南方人】制作:先将莲子用冷水浸泡两小时;猪肚冷水下锅焯煮,加入姜片、花椒和少许高度白酒,煮好后洗净切成条备用。将猪肚条倒入电炖锅中,加入莲子米和姜片; 一次性加入足量的水;按下电炖锅中炖煮鸡汤的功能键,还剩下30分钟时加入红枣进锅去炖煮,时间到, 肚片汤就炖煮好了,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
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