糯米肉圆子的简单做法,想什么时候吃那就什么时候做起来!
小的时候每到过年才会知道的玩意,在那时候来说可是一个稀罕的玩意儿。年关附近家家户户的都开始忙碌起来炸圆子、炸金丝、炸春卷等等,满村都飘的菜籽油的香味。农村麻菜籽油都是自己家种的油菜籽去油坊炸出来的菜籽油,可香可香了,回不去的小时候。
而现在呢?真的是想什么时候吃就能吃到,只要你愿意折腾,所以糯米圆子再也不是小时候那么稀罕了。但是虽说平时吃得多,但是过年的时候还是需要做一些的。这不,今年都正月初七了,突然地很想吃了,那就折腾起来吧!
其实糯米圆子真的超级的简单,也没有人教我,我也是小时候看我妈妈做我在旁边看。慢慢地就把怎么样制作的过程记下来了,小时候就充分地展示出了吃货的本质。
【 糯米肉圆子的简单做法,想什么时候吃那就什么时候做起来!】炸糯米圆子的食材很简单,主要就是糯米和鲜肉末。看我的家常做法吧,一看就会,一做不会废的呢!
文章插图
糯米鲜肉圆子
1、食材准备:一斤糯米(圆糯米和长糯米均可,个人感觉长糯米更好吃一些),洗净,无需浸泡。直接放入电饭锅内,加适量的盐煮熟。
2、鲜肉末加:盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。
3、煮好的糯米饭盛出来,让糯米饭稍微冷却一下,将拌好入味的肉末倒入糯米饭内搅拌均匀。
4、准备两个鸡蛋,搅打成鸡蛋液备用。戴上一次性手套,先抹点鸡蛋液再抓糯米饭,揉搓成糯米圆子,揉好的糯米圆子外面让鸡蛋液充分的裹上。
5、等糯米圆子揉好就可以炸了,中小火炸到表面金黄即可。(有人帮忙的话,可以一边搓一边炸)
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