这种菜自带清香，自古就被称为“皇帝菜”，简单拌一拌好吃又便宜水乳|皂基|吃起来|高中生

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茼蒿叶多杆少，口感清香细腻，一般清炒、火锅和麻辣烫吃得多一些，属于常见的蔬菜，但是没想到吃茼蒿的好处很多，茼蒿看似其貌不扬，在很早的时候茼蒿作为宫廷佳肴，就有了“皇帝菜”的称呼。它气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素，具有降压护脑、防止记忆力减退等功效，茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
【麻酱拌茼蒿】
食材：茼蒿350克，麻酱2勺
配料：盐2克，黑白芝麻适量，枸杞少许
做法：
1、准备好食材。
2、茼蒿去根，放入盆中用清水冲洗干净。
3、锅中放入冷水加热，烧开后放入茼蒿焯烫1分钟，然后捞出放入冷水中。
4、麻酱中放入盐，加少许水搅拌均匀。
5、茼蒿沥干水分放入碗中，加入麻酱拌匀。
6、表面撒少许双色芝麻，点缀枸杞即可。

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olivia美食记录：
1、焯烫茼蒿时，水中可滴入几滴食用油加入少许盐，焯烫出来的蔬菜颜色更漂亮。
【这种菜自带清香，自古就被称为“皇帝菜”，简单拌一拌好吃又便宜】2、麻酱分次放入清水，搅拌粘稠后再加入下一次，防止加水过量。